食物中胆固醇尿酸含量表

食物中胆固醇含量  (每100 克)

名称

毫克

名称

毫克

名称

毫克

蛋白

0

牛油

110

墨 鱼

348

海参

0

鸽

110

牛肝

378

海蜇

24

鲳鱼

120

猪腰

380

牛奶

24

羊油

89-122

牛腰

400

羊肚

41

肥牛油

125

猪肝

420

瘦猪肉

60

肥猪油

126

全蛋

450

山羊肉

60

小牛肉

140

鱼肝油

500

兔肉

65

Cheese

140

羊肝

610

绵羊肉

70

牛心

145

鱿鱼

1170

草鱼

85

牛肚

150

蛋黄

2000

比目鱼

87

猪肚

150

内脏

2000

鲫鱼

90

猪肠

150

牛脑

2300

鸡

60-90

腊肠

150

鹌鹑蛋

3100

鸭

70-90

虾

154

猪心

3640

黄鱼

98

蟹

164

猪脚蹄

6200

火腿

100

蛤

180

猪排骨

105

鳗鱼

186

牛肉

105

白带鱼

244

猪肉

110

奶油

300

含胆固醇90 毫克 以上食物少吃为宜。

食物中尿酸 （嘌呤）含量

名称

毫克

名称

毫克

名称

毫克

名称

毫克

番 茄

0

面

2

火腿

24

扁鱼

54

洋菜

0

土豆

2

菜豆

27

鸽子

58

蕃薯

0

红葡萄

3

荷兰豆

28

黄豆

67

香蕉

0

芦笋

3

酱油

28

牛肉

79

梨

0

黑啤酒

5

香菇

28

牛肝脏

90

桃

0

高丽菜

6

鲫鱼

28

猪内脏

136

葡萄

0

菜花

8

虾

31

牛肥肠

183

苹果

0

蕃薯粉

8

蟹

32

黄豆粉

388

青椒

8

小麦粉

35

米

0

金菇

8

羊肉

38

大麦

0

海参

9

兔肉

38

树薯

0

大头菜

11

鹿肉

39

麦片

0

豆腐

15

鲤鱼

39

土司

0

四季豆

17

猪肉

40

红葡萄酒

0

豌豆

18

红豆

45

牛乳

0

毛菇

18

火鸡

50

乳酪

0

海丹

18

台湾啤酒

50

黄瓜

0

海瓜子

19

蛤

53

含嘌呤45 毫克 以上食物少吃为宜