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电压力锅做蛋糕? 四步就搞定

电压力锅做蛋糕? 美女教你四步就搞定

第1页:美女教你用电压力锅做蛋糕

都说想要抓住一个男人的心,就要先抓住他村在线网站

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的胃。这不,小苏苏的男朋友马上就要过生日了,该送点儿什么好呢?要过生日,起码得有个蛋糕吧,如果亲手给男朋友做个蛋糕,他还不得感动得屁滚尿流……但是平时小苏苏和男朋友俩人基本上很少下厨,难不成为了做蛋糕还要特意去买一个烤箱?家里倒是有个电压力锅,听说蛋糕这种东西,电压力锅也能做,到底能行吗?

本着少花钱多办事儿的原则,小苏苏把家里尘封已久的电压力锅“请”了出来。小苏苏比较惜命,对于老式压力锅一直是敬而远之,电压力锅的安全系数比较大,并且在烹饪过程中大部分都是全自动模式,插电、选择程序即可,比较方便。

把电压力锅沧桑的外表擦擦干净,仔细一瞧这功能选项上还真有“蛋糕”这一项,想不到它还有这凶残能力呢。小苏苏的蛋糕处女作到底是如何进行的,跟上直播赶紧来学学,全手工心意蛋糕,实属居家旅行馈赠亲友之必备良品!

所用到的全部材料

小苏苏用到的材料有:鸡蛋4只,白糖、食盐,牛奶200ml,低筋面粉500g,食用油少许。

注意一:使用普通面粉或者低筋面粉都可以,低筋面粉最好。但是千万不要使用高筋面粉,否则出锅的将是大面饼而不是蛋糕。
 

第2页:那就先抄家伙吧

那就先抄家伙吧!

小苏苏这只苏泊尔电压力锅是在2010年下半年购买的,到现在依然坚挺,外观稍有磨损,拥有4L的容量。这只电压力锅除了蒸米饭,其它的食材还没接触过呢……

苏泊尔电压力锅

功能还真不少

选择食物标准,可以控制锅内压力

黑晶内胆导热比较均匀

 

注意二:在制作蛋糕时,要确保使用的锅碗瓢盆上不能沾水,手上也不能沾水。

把压力锅君擦擦干,双手洗白白,小苏苏准备开动了。

第3页:第一步 制作蛋清液

第一步 制作蛋清液

蛋糕蛋糕,怎么能少得了蛋呢?!为了使口感更好,小苏苏真材实料地放了4个鸡蛋。首先第一步,开始制作蛋清液,顾名思义,就是要将蛋清和蛋黄分离开。

只取蛋清,蛋黄留着后头用

呃……碎了两个蛋黄,不过不影响使用

开打前蛋清里先放点儿盐,少量即可

放第一勺糖

糖要分两次添加。在开打之前放入少量的盐和第一勺糖,放盐的目的是可以突出甜味。糖可以多方点,为了幸福生活嘛……

没有打蛋器,用几根筷子也成

放第二勺糖

大概打了有5分钟的样子,蛋清液打出了均匀稀薄的泡沫,这时候可以放第二勺糖啦。然后……就接着继续打吧。

15分钟后,打成奶油状

 
打了15分钟,蛋清液变成奶油状了,如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下来,那就说明打好了。别小看打蛋清这个过程,它绝对能毁掉一个男人的右手,太累了!

第4页:第二步 制作蛋黄面糊

第二步 制作蛋黄面糊

下面就要用到蛋黄了。先取出低筋面粉,满满10勺左右,准备好了。蛋黄里也不要忘记放糖,这样甜味比较均匀。

10勺低筋面粉

给蛋黄里也放糖

如果男友背着你做了什么不该做的事情,这一勺糖你也可以换成泻药砒霜神马的……

把面粉倒入蛋黄里

边倒牛奶边搅拌面粉

倒入200ml牛奶,也可以倒果汁。当然了,同上文,如果你的男友总是让你头疼,你也可以发散思维放点儿你喜欢的东西进去,嘿嘿嘿。下面开始搅拌面糊。

一定要搅拌均匀

注意三:面糊一定要搅拌均匀,不要有颗粒面粉团,否则做出来的蛋糕里会有夹生的面疙瘩。

第5页:第三步 混合蛋清液和蛋黄面糊

第三步 混合蛋清液和蛋黄面糊

接下来要把前面制作好的蛋清液和蛋黄面糊混合均匀。由于蛋清是具有粘性的,混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动,直线形的来回拌匀就可以了。

蛋清蛋黄来合体~

轻轻地拌匀,对待它要有爱心

拌匀后的面糊具有奇怪的弹性

拌匀后面糊可以在搅拌器上挂住些许,这时候就是拌匀了。接下来等候它的就是电压力锅了。

倒入一点食用油

为了防止做好的蛋糕粘在锅底不好取出,在高压锅内胆里倒一点食用油,转动内胆让四周也粘上油,别忘了把多余的油倒出来。

抖出面糊里的气泡

把面糊倒进高压锅之后,记得抖一抖内胆,把面糊里的气泡抖出来,这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞,蛋糕才会整体松软。

第6页:第四步 设定电压力锅程序

第四步 设定电压力锅程序

小苏苏的电压力锅上刚好有“蛋糕”这一功能,真是帮了她大忙了。如果没有“蛋糕”这一选项的话,使用“米饭”功能也可以。

选择食物烹饪的难易程度

取下压力阀

                       设定程序,红灯亮时就开始工作了

注意四:千万不要放压力阀。在烹饪蛋糕的过程中,电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大,阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀。

设定好程序后,电压力锅发出“嘀”一声警告音,加热红灯亮起,它开始进入工作状态了。这个时候小苏苏所要做的就是静静地趴在一边等候,不要打扰它……

第7页:大功告成 蛋糕在呼唤

大功告成 蛋糕在呼唤

结束加热后,电压力锅君急切的发出“嘀嘀嘀”的声音呼唤着小苏苏,紧接着就开始自动保温了。烹饪用时在35分钟左右,还是比较快速的。

保温的绿灯亮了

做的成果不知道怎么样,小苏苏真是忐忑不安,是糕是饼只能揭开锅看看!不管是什么样子,起码它还是能吃的= =。

功夫不负有心人,香喷喷的蛋糕出锅了

由于压力锅内胆里事先涂抹过食用油,所以倾斜内胆就可以把蛋糕倒出来了。味道如何,小苏苏忍不住用手掐了一块尝尝先……

呃……不小心尝多了

小苏苏尝了几口没HOLD住,一整块蛋糕就剩这么点儿了。男朋友呀,你快回来吧,再不回来连这点儿都要没有了!

总结:小苏苏亲手为我们演示了如何用电压力锅做蛋糕,整个过程非常简单。总的说来就是“四步四注意”。

做蛋糕的步骤:1.制作蛋清液;2.制作蛋黄面糊;3.混合蛋清液和蛋黄面糊;4.设定电压力锅程序。

需要注意到:1.不要使用高筋面粉,低筋面粉是优选;2.制作中用到的器皿及双手不要沾水;3.面糊要搅拌均匀,不要带有夹生面疙瘩;4.电压力锅制作蛋糕时,全程不要使用压力阀。

制作过程非常简单,平时为家人制作一款这样的蛋糕,又便宜又美味,最重要的是也有一番心意在其中哟。

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