家庭可以生产五种芽菜

　　3.苜蓿苗选用淡黄褐色新种子，洗净后倒入开水搅拌1分钟，进行种皮消毒。然后加入冷水使水温降至50℃，浸种6—8小时。捞出种子平铺于催芽容器中，保持温度25—28℃，用黑膜遮盖闭光，每天喷水数次，保持湿润。5天后幼芽长3cm高时，除去覆盖物，见光绿化2天。幼茎长到4—5cm高采收。
　　4.萝卜芽温水浸泡种子，播种于发芽箱或者盘中，覆以湿布，保持温度20—25℃，湿度60—70%。夏天需增湿5—7天，冬天培育10天，芽长到5cm高时收获。
　　5.豆芽将浸好的种子置于萝筐、缸、木桶或塑料桶中催芽24小时，催芽温度为30℃。催芽后覆盖草、麻袋或者其他覆盖物，在温度为28—30℃的暗室环境中，培育3—5天。每3小时浇水1次。待其下坯轴直径大于3cm、长度5—7cm时采收。