【石花菜凉粉的做法】石花菜凉粉怎么做

石花菜凉粉

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简介

石花菜是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳,润肺,止血凉血的功效。

 蝦子

用料  

石花菜
香菜
香油
醋
盐
生抽
小辣椒
蒜（依个人口味）

石花菜凉粉的做法  

1. 把八份水和一份石花菜一起熬制，在水中加一点醋和少许白萝卜丝（可以中和石花菜的味道）

   

2. 看到石花菜都化了时，将汤水过筛到一个容器中，并用凉水分几次拔凉。

   

3. 冷却后放入冰箱冷藏至成型（大约2个小时左右）

   

4. 脱模后切成小方块，加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可

   

5. 看看石花菜，长啥样