071期 草菇烧肉的做法

草菇烧肉的做法

1.

准备好食材

2.

把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用

3.

五花肉洗净切块备用

4.

热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用

5.

冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用

6.

剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色

7.

倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色

8.

再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味

9.

再放入八角也煸炒出香味

10.

接着放入料酒，酱油均匀上色

11.

放入适量的盐和清水，开大火煮沸

12.

把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟

13.

再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可

烹饪技巧