这个川菜我全部都爱的要死，全部好吃炸掉能一顿全部塞完：藤椒鸡

用料

汉源红花椒青花椒各一把藤椒2串干辣椒十来根绿线椒3根全鸡腿1根（建议用2根，好吃的根本不够吃）蒜泥一大勺葱花一大勺盐一勺生抽少许姜葱少许冰块很多油200ml

藤椒鸡的做法

1. 鸡腿加水，姜葱煮沸10分钟。盖上盖子焖5分钟。

2煮的时候剪刀剪开线椒和干辣椒。加一勺盐拌匀腌制。

3煮好焖好的鸡腿立刻放入冰水中迅速降温。煮的鸡汤也冷却冷藏。

4锅里倒油，烧热到微微冒烟

5倒入花椒中，刺啦~~~

6待花椒粒平静下来，倒入刚才的线椒干辣椒，又刺啦一下。拌入蒜泥。

7鸡腿鸡汤都冰的，鸡腿切块，鸡汤里加少许生抽和盐调咸味，淋上鸡腿。

8刚才的花椒香油倒入

9撒葱花。甭提多好吃了！！！

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