琼海有个潭门镇，号称千年渔港，来到这必不可少要吃上一顿海鲜大餐。这里的吃法是“打边炉”，简单来说就是涮海鲜火锅。大锅里煮着清汤，把还活蹦乱跳的蟹将虾兵往里倒，顷刻之间美味就会窜出来，散发出动人的诱惑。
潭门的海鲜通常是按套餐卖，几人份，多少钱，简单明了“一价全包”，200元的、300元的，内有虾、蟹、小杂鱼、贝类等，非常适合不懂品种和行情的外地游客。
火锅里放什么料，取决于当天渔民大叔打了什么海产上来。把它们处理干净，扔到一锅放了姜片和盐的开水中，煮熟就可以随意享用了。
勺子捞起，在生抽、蒜泥、小金橘汁制成的酱料里稍加点蘸即可大快朵颐。
这种原始“裸烹”的打边炉吃法，将海鲜的新鲜肥美滋味发挥得淋漓尽致。 虾鲜甜，蟹甘香，浓缩精华的海鲜汤底无比鲜美。
推荐店家：琼海市潭门海鲜第一家、赶海人家海鲜店
地址：琼海市潭门镇
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