蒸米饭万万不要只加清水！饭店厨师教的绝招，米饭出锅粒粒飘香！

很多人都喜欢吃大米饭，但是我们在蒸大米饭的时候千万不要只放清水，一定要做好这一步，赶紧来看看吧。

首先我们需要先来洗下米，因为大米的表面会有很多的灰尘，注意我们在清洗米的时候，一定不要超过三次。要不然大米里边的营养成分就会流失了，吃起来也会口感不好吃，将第一遍的水变成奶白色就可以了，接下来就需要浸泡一下大米了，很多人都不明白为什么要浸泡，直接上锅蒸不好吗？其实原理也是非常简单的，因为我们用水稍微浸泡一下，大米就会变成奶白色，也会变得非常蓬松。

这样我们在吃起来就是感觉大米非常的软糯香甜，直接浸泡半个小时就可以了，接下来就需要拿出我们的电饭煲，底部倒入一点食用油，之后将它涂抹均匀，这也就是我们蒸出来的大米饭不会粘锅的一个小技巧，而且这样也可以使我们蒸出来的米饭更加的香，之后就可以将我们浸泡好的大米放在里面了。但是我们在加水的时候很多人就不知道该怎么加，我们需要先将大米铺平，将一根手指放到中间再进行加水，只要我们的水没过手指的第一个关节就可以了。

之后我们还需要在里面倒入一些白醋，因为白醋可以很好的转化我们的大米，摇晃均匀，这样我们的水里面就会有白醋的成分了，也不会出现米饭夹生的现象了，非常的简单，在里面放入几颗大枣之后，就可以拿去蒸了，这样蒸出来的大米饭色香味俱全，看着非常有食欲，是不是特别想来一口，而且我们加入的红枣也会有谷草的清香味道，也有红枣的营养价值一举多得的好方法，所以我们以后在吃饭的时候千万不要只加清水了，一定要做好这一步，大人小孩都说好吃，而且做出来的米饭不粘锅也不夹生，你也抓紧试试看吧。