糖醋里脊

 

     制作：
   （1）肉洗净切成均匀的条形，加入鸡蛋液，淀粉，面粉抓匀；
   （2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉兑成汁；
   （3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油；
   （4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉条，翻勺炒匀即可。