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巧克力冰淇淋的详细做法
巧克力冰淇淋
作者:大厨网 日期: 2014年1月3日
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原料
蛋黄3个 水110ml淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个
步骤
1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黄液中,煮沸
4.加入巧克力酱搅匀
5.淡奶油隔冰水打发
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,搅匀
7.装入保鲜盒冷冻,每半小时拿出来搅拌,重复8次左右
小技巧
个人喜好:爱巧克力的亲们~在吃得时候淋一点巧克力酱味道会不错噢
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