1碗大米1个鸡蛋，筷子拌一拌做成营养早餐，全家老少抢着吃！

我们家午餐主食是经常吃米饭的，家里包括公公婆婆一共五口人，煮饭时都是计算好一人吃多少，煮好可以正好吃光。不过也有例外的时候，煮好了饭，老公却接了一个电话出门与好友聚会去了，煮的米饭就会剩余不少。不过剩饭我却不会浪费，不光可以将它用来做蛋炒饭、寿司，还可以将它做成大米饼。

大米饼做法很简单，只将1碗大米1个鸡蛋，用筷子搅一搅拌一拌就能做成营养早餐，煎好的大米饼香酥美味，全家老少都抢着吃。有时虽然不剩饭时，孩子也会要求煮一些大米留着做成大米饼吃呢。您家也有剩饭吧，试试这样做吧，味道很香哦。
【香煎大米饼】
【用料】：大米130克，鸡蛋1个，葱1段，盐半勺，油3勺
【做法】：
1、 准备半杯大米，大概在130克左右，淘洗干净

2、 倒入锅中，加没过大米二指的水，开启煮饭程序

3、 将煮好的大米盛出，如果是早餐吃，可以头天晚上煮好

4、 打入鸡蛋，倒入盐和切好的葱花

5、 搅拌均匀

6、 锅中倒入油，用勺子将拌好的米饭舀入锅中，小火煎

7、 等底部凝固且煎至金黄后再翻面煎另一面至金黄就好了

【小技巧】：
1、这是两人的用量，如果人多，可以相应进行调整；2、煎时要一直小火；3、如果米饭太干，可以再加一个鸡蛋；4、煎时要等底部凝固了后再翻面，防止翻时坏掉。