走遍大江南北，吃遍中华美食，大家好，我是菜园子美食，今天我给大家分享一道北京有名的美食，名字就叫做“老头猪蹄”这是一家非常有名的猪蹄，听说特别好吃美味，而开这家店的老板是一位82岁的老人。因为猪蹄太好吃，顾客每天都早早的排队购买，去晚了就没有了，也就因为此，老人现在已经开了6家分店，猪蹄帮连锁店。
老头的猪蹄店铺很显眼，远远的我们就看到了猪蹄帮几个大字，第一次来，来的不是时候，门口看起来没有什么人，过去看看吧，不知还能不能买到。
走到店里，看到一位系着围裙，戴着帽子和眼镜的一位美女，围裙上面也写着老头猪蹄帮，看来已经很专业了。
你好：这里是不是有名的老头猪蹄帮，就是专门卖猪蹄与肘子的，这位美女看我是第一次来，就给我详细介绍了一下说：这里就是有名的老头猪蹄，说老头现在80多岁了，干不了了，在家歇着呢，而且现在“老头猪蹄”在北京开了6家分店，都分开了，顾客就不用跑那么远与排队了，就去北京最近的店买就可以，味道都是一样的。
由于我来晚了，肘子已经卖完了，于是我就只有叫老板给我来了一个猪蹄，这个店的老板说，猪蹄一个大概都在6到7两之间，于是我就叫她给我来了一只猪蹄，猪蹄的价格是39元一斤，我买了一只猪蹄是28.8元。
这就是我买的猪蹄，对于比较有名的美食，我们买了以后，第一件事不是先吃，而是先欣赏，看看它到底有什么特别之处，不知网友有没有和我有一样习惯的呢。
从外观来看，猪蹄的颜色看起来是挺好看，也挺有食欲感的，看着就想吃。
于是为了也让网友看的更清楚，我来先把它撕开，撕的时候感觉没用多大力，就分开了，但是感觉这个骨头与肉有拉力感，很有弹性，胶质感特别重。
于是我就撕下一块品尝了一下，看看到底好不好吃。这个猪蹄给我的的感觉就是软糯，软我们当然都吃过很多，但是这个糯，这个猪蹄确实是占了，也许这就是这个猪蹄的独特美味之处吧。
买了猪蹄之后，我又沿途返回，感觉这次虽然买到了猪蹄，但是来晚了没有买到肘子，本来打算多买点，带回家，给家人也尝尝，只好下次再来了。
现在生活条件好了，不管走到哪里，我们都不想错过当地的美食，不知今天分享的美食，网友们喜欢吗，你去北京出差或旅游的时候，会不会去品尝一下这道猪蹄呢。喜欢的朋友收藏一下吧，欢迎转发或留言，说说你的观点。
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