鲜鲜鲜的鲅鱼水饺！！

鲅鱼水饺青岛名吃，吃过的那是特别的鲜

我做的也是那么那么的鲜为毛呢

因为我是从青岛西海岸的积米崖码头

买的刚打上来的鲅鱼

你看

 

 

鲅鱼水饺要用鲜鲅鱼包，

如果你的是冰冻的

那就趁早算了吧

原料：鲅鱼 五花肉 韭菜 盐 生抽花椒水

包鲅鱼水饺的秘密武器就是花椒水

用热水泡凉后使用

鲅鱼沿着骨头把肉剔下

注意一定不要带上刺

可以用手把肉捋一遍，看看有刺没

 

 

 

 鲅鱼肉剁成泥，五花肉一并剁碎，拌在一起，开始顺着一个方向搅

 这时要慢慢加入花椒水顺着一个方向搅，分几次加入

 韭菜自己种的有机韭菜，源头放心

 

 鱼肉把整碗的花椒水都吃了进去，肉馅很有硬劲

这是把调料放入，最后拌入韭菜

 

 儿子帮我包水饺

 看不出哪个是我儿子包的吧，呵呵

 

 热腾腾的鲅鱼水饺出锅了，哈哈

 要问味道怎么样，那是一点腥味都没有，满嘴的鲜味呀

连从来不吃鲅鱼水饺的老公都赞不绝口！！

 亲你也来口尝尝吧！！