家常油菜扒金针菇做法

2011年03月27日本文作者:不详(感谢作者对中华美食传承做出的贡献) 浏览: 234 人

教大家油菜扒金针菇的做法
材料：
油菜心250克，金针菇·200克，大蒜5瓣，淀粉适量
调料：
食用油25克，蚝油3小匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
制作方法：
1.油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；
2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；
3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。
特点
口味清淡，色泽美
本文提示
炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。

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