发表于 2018-04-16 11:04:41 收藏数:0 浏览数:155
一日三餐，柴米油盐酱醋茶，开门七件事，吃是重中之重；做为一家的家庭煮妇，照顾好一家老小的生活，仍是第一位；忙完家里的一切，收拾好心情，到了公司，或忙碌，或悠闲的工作8小时，下班回家接娃，又要开始煮妇的工作。
做为一名煮妇，有哪一些菜是你心中，亦孩子心中的绝配呢？青椒肉丝，番茄炒蛋，酸菜炖肉，白菜炖豆腐，你还能想到那一些呢？酸辣开胃的金针菇肥牛卷，一听到这名字，有没有流口水呢？肥牛，是牛肉经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为'肥牛'，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
味道鲜美又营养丰富的肥牛卷，搭配口感细腻，膳食纤维多多的金针菇，调味就用酸酸甜甜的西红柿，天生一对就属于它们，对不对？一筷子下肚，好吃到尖叫，不忍错过最后一滴汤水。。。
原材料：肥牛卷220克，金针菇300克，西红柿2个
配料：香葱3根，小米椒2个，生姜5克，精盐5克，白胡椒粉1克，鸡粉1克，猪油30克
具体做法：
1：肥牛卷和西红柿准备。
2：金针菇及其它配料准备。
3：金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。
4：西红柿切小块， 生姜，小米椒，香葱切末。
5：锅中注入猪油。
6：溶化后下姜和小米椒炝锅。
7：下西红柿翻炒。
8：边炒边用勺子按压，炒出西红柿的汁水。
9：炒好的西红柿加入适量水，烧开后换平煲中。
10：煮约5分钟后，下金针菇。
11：煮约3分钟，下肥牛卷。
12：加盐。
13：加白胡椒粉。
14：加鸡粉调味，顺便用小勺打捞漂浮的血沫子。
15：煮至肥牛卷变色，撒葱末，即可关火。
PS：
1：如果能吃辣的话，可以加一些小米椒一起煮。喜酸的话，可以适当的再加一些米醋。
2：肥牛卷也可以先焯水，清除血沫子。当然，也可以跟精灵一样，煮的时候捞出，也省事。
3：精灵用的酒精煲的内胆，是可以边吃边加热的；没有的话，用一般的盛器也可以。
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| 亮晶晶妈 | + 3 | 真是天生一对，营养好味更加倍 |
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