用料杏鲍菇300克蚝油1勺半左右姜蒜适量青红小米椒各两个生抽1小勺小香葱2根
做法- 切好食材，杏鲍菇切成丝。
- 姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
- 加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
- 加入一点点生抽翻炒均匀
- 加入小米椒翻炒
- 最后出锅前撒上小香葱装盘。
香菇炒油菜
用料香菇5个小油菜5个盐少许蒜3瓣
做法- 小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净，去蒂，切片，大蒜切片备用。
- 热锅凉油，先下蒜炒出香味，然后下入香菇翻炒。这里香菇也可以先焯水，开水加入香菇，加一些盐，焯水，这样香菇更容易洗净。
- 待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜变色，加入盐调味，出锅装盘即可。
干锅娃娃菜
用料娃娃菜2棵五花肉50克不到水发香菇三朵(小的多点也行）葱姜蒜适量干辣椒10个新鲜小米椒5个洋葱1/2个切丝盐少许耗油一大勺生抽一大勺
做法- 每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出
- 炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻
- 加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可
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