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香辣肘子
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>《我的图书馆》
2011.01.18
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香辣肘子的做法(电压力锅菜谱)
香辣肘子
材料:
猪肘子1只(约1斤)
调料:
干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1、 将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净;
2、 干辣椒去籽待用;
3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时;
4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中;
5、 设置压力值80千帕,保压值30分钟即可。
口感:色泽鲜红,浓郁醇香,肥而不腻
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