从前去南锣鼓巷,就奔着那家宫廷奶酪店,那会儿宫廷奶酪养在深闺人少识,没那么长的排队。大摇大摆进去,10块钱两碗,一碗吃,另一碗看,吃毕这碗再吃下一碗。后来嫌麻烦。索性学会了做法,10块钱能做出六七碗,好吃又划算。
后来,去南锣鼓巷吃风靡一时的蚵仔煎,看到了奶酪店前超长的排队啊,排队者谈笑风生,淡定自若。商家都羡慕这样的队形吧。前年,一位知情者说起这家知名奶酪店做不下去了,房子年租涨到了40万,太累了。一面超人气的铺面,另一面是山高水涨的成本,痛并快乐着,谁让它开在大名鼎鼎寸土寸金的南锣鼓巷呢。今年去南锣街,奶酪店还在,怕是年租不止40万了。
南锣鼓巷作为北京著名的古巷,集古典时尚一条街,永远都在变化,不定哪天又多了几家个性小店,张扬的门脸、鼎沸的人气、香气四溢的美食。。。每天都在吸引海量的游客。每天都不同。
南锣街上挥洒自如的友人。。
很多台藉同胞都来这里开小店
正蓝旗里说丰年。。
娴静的角落
室雅不须大
这块石头好生面熟,不知做什么用的
镇宅的吻兽默默地守卫了多少年!
近来,南锣鼓巷有一家超人气的西班牙甜点,第一次路过就被它的造型吸引了:几根或直或虬的多棱饼棍,淋上深浅不一巧克力酱汁,中间卧槽冰淇淋。。。据查,这叫(CHurros)吉拿果,到中国入乡随俗,被译为吉事果,吉祥果,外号叫西班牙油条,在西班牙属于便当一类的,所到诸国很受欢迎。
这是我做的,孩儿妈笑说“哪有冰淇淋上插这么多饼干的,一看就山寨”,我说哪有这么实惠的山寨,卖家每份只给五根“油条”卖20块,我加了20根“油条”,成本还不到三分之一呢。
吉拿果的做法:
主要原料:高筋粉60克,低筯粉50克,食盐1克,泡打粉1.5克,黄油60克,清水100克,鸡蛋约3个
辅料:巧克力酱汁、冰淇淋
主要做法:
1、 将黄油、食盐放入清水中,小火融化煮开,
2、 快速筛入低粉和高粉、泡打粉,搅拌均匀,端离灶口,
3、 逐个打入鸡蛋,每颗鸡蛋搅拌均匀再打入下一颗。
4、 搅拌均匀,静置40分钟。
5、 将粉浆放入花嘴裱花袋中。
6、 挤在案板上或者直接挤在油锅中。
7、 油温烧至五成热,小火炸至表面金黄酥脆即可。
8、 把冰淇淋放入中间,淋上几匙巧克力酱食用,香脆可口。
美味糕点
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