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北京南锣鼓巷最拉风的西班牙油条——吉拿果(CHurros)

 

 从前去南锣鼓巷,就奔着那家宫廷奶酪店,那会儿宫廷奶酪养在深闺人少识,没那么长的排队。大摇大摆进去,10块钱两碗,一碗吃,另一碗看,吃毕这碗再吃下一碗。后来嫌麻烦。索性学会了做法,10块钱能做出六七碗,好吃又划算。

 

 

 后来,去南锣鼓巷吃风靡一时的蚵仔煎,看到了奶酪店前超长的排队啊,排队者谈笑风生,淡定自若。商家都羡慕这样的队形吧。前年,一位知情者说起这家知名奶酪店做不下去了,房子年租涨到了40万,太累了。一面超人气的铺面,另一面是山高水涨的成本,痛并快乐着,谁让它开在大名鼎鼎寸土寸金的南锣鼓巷呢。今年去南锣街,奶酪店还在,怕是年租不止40万了。

 

 南锣鼓巷作为北京著名的古巷,集古典时尚一条街,永远都在变化,不定哪天又多了几家个性小店,张扬的门脸、鼎沸的人气、香气四溢的美食。。。每天都在吸引海量的游客。每天都不同。

 

南锣街上挥洒自如的友人。。

 

很多台藉同胞都来这里开小店

 

正蓝旗里说丰年。。


    娴静的角落
    

 

室雅不须大
   


     这块石头好生面熟,不知做什么用的
   

 

 

镇宅的吻兽默默地守卫了多少年!
   



   

近来,南锣鼓巷有一家超人气的西班牙甜点,第一次路过就被它的造型吸引了:几根或直或虬的多棱饼棍,淋上深浅不一巧克力酱汁,中间卧槽冰淇淋。。。据查,这叫(CHurros)吉拿果,到中国入乡随俗,被译为吉事果,吉祥果,外号叫西班牙油条,在西班牙属于便当一类的,所到诸国很受欢迎。

 

 这是我做的,孩儿妈笑说“哪有冰淇淋上插这么多饼干的,一看就山寨”,我说哪有这么实惠的山寨,卖家每份只给五根“油条”卖20块,我加了20根“油条”,成本还不到三分之一呢。
   

 


 

吉拿果的做法:

主要原料:高筋粉60克,低筯粉50克,食盐1克,泡打粉1.5克,黄油60克,清水100克,鸡蛋约3个

辅料:巧克力酱汁、冰淇淋

主要做法:

1、  将黄油、食盐放入清水中,小火融化煮开,

2、  快速筛入低粉和高粉、泡打粉,搅拌均匀,端离灶口,

3、  逐个打入鸡蛋,每颗鸡蛋搅拌均匀再打入下一颗。

 

4、  搅拌均匀,静置40分钟。

5、  将粉浆放入花嘴裱花袋中。

6、  挤在案板上或者直接挤在油锅中。

7、  油温烧至五成热,小火炸至表面金黄酥脆即可。

8、  把冰淇淋放入中间,淋上几匙巧克力酱食用,香脆可口。


  



 

 

 

 



美味糕点 
 

     菠萝蜜茶

  

    奥地利剧本蛋糕

 

   以色列的甜甜圈

 

   意大利手指饼 

 

   意大利提拉米苏

 

   维也纳沙架

 

  菠萝反转蛋糕

 

    希腊的菠菜派

  老牌蛋黄饼干

 

    红茶乳酪蛋糕

 

     马卡龙

 

   冰淇淋月饼

 

   蜂蜜厚多士

 

 美国母亲都会的苹果派
 

    鲜橙奶酪蛋糕

 

 

     菠萝派

 

 泰坦尼克头等舱的甜品
 

     藤萝花饼

 

  芙蓉糕(萨琪玛)

 

 俄式牛肉包子(油炸包)

 

      油炸包

 

 丝滑巧克力的要点

 

     西点竞赛
 

   柿子夹心泡芙塔

 

 

    中国传统蛋糕

 

 巧克力扇子的做法

 

  西班牙吉拿果CHurros

   
   
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