柚皮糖的做法

做法  

1. 1. 柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点
   
   
   
2. 2. 加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉
   
   
   
3. 3. 挤干水的样子
   
   
   
4. 4. 然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化
   
   
   
5. 5. 把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁
   
   
   
6. 6. 不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的
   
   
   
7. 7. 放凉后用玻璃瓶装好，不受潮的话可以保存很久