做给杨飞的菜谱…
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无敌梨梨 收集 13100（缤纷水果酒酿）材料：甜酒酿、糯米小丸子、白砂糖、猕猴桃、西瓜、橙、火龙果、做法：糯米粉加适量水.揉成直径为1厘米左右的小丸子（我因为喜欢吃.会一次稍多做一点.放在冰箱里冷冻着.想吃的时候随时拿一点出来就可以了）甜酒稍加热.放入少许白砂糖.糖融化就可以关火了.小丸子放入锅中煮熟.捞出来放入煮热的甜酒中.盛出来放凉.水果全部切成跟小丸子大小差不多的丁.放入酒酿中即可（水果随意了.喜欢吃什么就放什么）
13100
收集 4300【水煮土豆片】 1.爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶，放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油；2.放入洗净沥干的虾煎至发红；3.放入料酒、生抽，再倒入没过虾的热水，加一点糖大火煮开；4.放入洗净沥干土豆片，大火煮开转中火煮至土豆变色熟透；5.最后放入青红椒片，加盐、味精，起锅前撒葱花、香菜即可~
4300
收集 75800【蜜汁鸡肉】做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min。2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用。3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜。4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min。5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上
75800
收集 168000干煸辣子鸡 材料：肉鸡半只，杭椒，小米椒，花椒一把，丁香1个，干红辣椒，蒜葱姜，料酒，老抽，糖， 1、鸡剁块，辣椒剪好，葱姜蒜切好。锅热下油，直接倒干辣椒和花椒丁香爆香。继续加葱姜和一半的蒜爆香，一定要炒出香气。 2、加入鸡肉翻炒至肉发紧发白，倒料酒继续炒。将鸡肉的腥气炒出来。加老抽翻炒。加盐，糖，盖上锅盖中火焖5分钟。 3、开盖儿继续翻炒，加另一半大蒜继续翻炒。加入新鲜辣椒稍微翻炒两下出锅
168000
收集 110200【蛋黄豆腐】 1豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟 2香葱,姜,彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁 3锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香 4倒入咸蛋黄,略炒一下 5随即倒入高汤,烧开 6倒入豆腐块,调少许盐,改至中小火烧至入味 7调少许白胡椒粉提味 8撒彩椒碎丁香葱碎,淋少许香油
110200
收集 84500陈皮香辣翅 做法： 1.鸡翅中用盐、料酒、姜粉、花椒粉腌30min； 2.腌好的鸡翅入油锅煎至两面金黄； 3.干辣椒切段，陈皮切丝； 4.油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮、冰糖和生抽，加少量水焖一会； 5.大火收汁，就可以开动啦
84500
收集 1220001、排骨用水洗净，取葱白不分切段、姜切片，干辣椒切好备用 2、大火煮沸锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤干 3、加热炒锅中的油，待油5成热时，放入老干妈香辣酱、海天黄豆酱、葱段、姜片、花椒、干辣椒煸香，放入料酒、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨炒片至入味，放入少许胡椒粉 4、关火，让炒过的排骨焖制片刻，使排骨更入味 5、上锅大火蒸20分钟（或可以采用老南瓜做盅蒸制，别有一番风味）
122000
收集 47900湘西酸萝卜做法：用料：红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水、红皮萝卜.心是白的哈.个儿头比白萝卜小多了.做法：萝卜洗干净后.切成大小差不多的薄片.加适量盐腌制20分钟.2、滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍.用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中.加温开水、醋和糖.基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了.盖上盖子摇匀.泡上3-4天就可以吃了.泡好的酸萝卜.用干净的筷子夹出来.根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀.
47900
收集 112300糖醋小排做法：肋小排、啤酒、冰糖、葱、姜、花椒、芝麻、盐、老抽、芝麻油、排骨洗净焯水.葱、姜、花椒备用.同时另取炒锅倒入一瓶啤酒煮开.排骨捞入煮开的啤酒锅中.加葱、姜和花椒（调料盒里）中小火煮约二十分钟.捞出葱不要.加入盐和一块冰糖.调中火开着盖子继续煮.因为加了冰糖.收汁比较快.约七分钟后汁已经收过半.这时候加入适量老抽.翻炒两分钟上色.然后加入香醋.量要大一点.翻炒一分钟.关火.洒熟芝麻、淋少量芝麻油即可。
112300
收集 32400蒸南瓜花酿做法：南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎；豆腐放大碗里抓碎，加肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅匀填入南瓜花里，把花瓣盖上封口；摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟透即可离火；将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可。
32400
收集 70300双椒肉拌面做法：1．猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；2．烧开水，水滚后放入面条；3．将面条煮到刚熟捞出过冷水；4．锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；5．炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；6．随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；7．放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
70300
收集 114600冰糖银耳奇异果制作: 1、将银耳（银耳美容的功效在于能祛除脸上的雀斑、黄褐斑，此乃美容大师常用之物哦）用水泡软，洗净。 2、将奇异果（维C之王，百果之王）去皮，切成小块状。 3、将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟，加入冰糖煮至融化。 4、加入奇异果继续煮一分钟关火。
114600
收集 117300香辣猪脚：色泽鲜艳，个体饱满红润、气味醇香、香味扑鼻诱人，口感鲜嫩，肉细清香，猪脚浓郁可口，回味悠长，让人吃了有欲罢不能的感觉。胶原蛋白丰富，吸收了浓浓的汤汁，软烂滑口有韧性，非常有味！ 做法如下： 1.猪蹄洗净，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
117300
收集 96700自制西瓜皮果酱 早餐配面包不错，经济实惠！做法:1.把瓜皮两面（青皮和有红瓤）切除，切成小块，用料理机打碎；把柠檬最外面的黄皮切丝；2、瓜皮泥倒进锅里，放柠檬丝和白糖（约瓜泥的三分之一），大火烧开后改小火，中间多次搅拌；3、有点稠时滴几点柠檬汁，烧至汁稠，待凉至半热时装瓶即可。
96700
收集 78700黑椒鸡腿做法：1．鸡腿洗净去骨，用盐、白糖、黑胡椒粉抹匀，加生抽、老抽，腌制一晚；2．料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少许清水调成料汁；3．洋葱切碎，炒锅倒油烧热，爆香洋葱碎，下入鸡腿，煎至两面金黄；4．调入料汁，煮开后改中小火，加盖烹煮6分钟，最后大火收汁。
78700
收集 102300蒜蓉辣酱烧排骨做法： 1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片； 2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄； 3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水； 4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。
102300
收集 75300水煮牛肉做法：1.肉片中放各种调料.湿淀粉.蛋清搅拌均匀; 2.油菜.芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜.蒜切片,葱切丝; 3.油锅中放入豆瓣酱.花椒.葱丝.蒜片.姜片煸香,加肉汤.酱油.精盐.味精.白糖.胡椒粉烧沸,放牛肉,弄好后放入青菜; 4.干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
75300
收集 36700湖南开胃面做法：1.牛肉切小片，剁椒切小丁；2.挂面入开水烧至九成熟，捞起加2滴油拌匀备用；3.鸡蛋打散，放油锅炒得碎碎的，加入牛肉片和剁椒，煸炒一下；4.加入生抽，一碗开水，烧开后撒入一把葱花、盐和鸡精，就把挂面放下去，煮开就OK了。
36700
收集 77800川味香辣猪肚做法：制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白芝麻一小把 做法过程： 1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2：炒香以后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出 3：捞出来用擀面杖再次擀碎 4：重新添点新的植物油，加热放凉 5：弄碎的花椒和辣
77800
收集 59900三鲜萝卜卷做法：香菇香葱红椒洗净切末放肉馅中加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉搅匀和馅;白萝卜切薄片放入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干水分;调好的三鲜馅卷在萝卜片里，码入盘中;萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出;在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可。
59900
收集 119100椒盐蒜香鸡翅做法：主料 鸡翅中或琵琶腿500克 辅料 洋葱半只 姜三片 蒜1头 红辣椒2只 盐1茶匙 鸡精半茶匙 黑胡椒粉适量 低粉或玉米淀粉2汤匙 绿色辣椒1只 1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。 .2. 青红椒切碎备用。 .3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。 .4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可!
119100
收集 95500菠萝蛋包饭做法：热油锅，倒火腿丁及玉米粒翻炒；加胡萝卜丁继续翻炒；放米饭，炒散后加甜面酱，炒匀；最后倒菠萝丁，加盐炒匀；全蛋打散，入油锅内摊成蛋皮；把炒好的米饭倒在蛋皮上；把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
95500
收集 132700麻辣土豆烧鸡翅做法： 1.鸡翅剁小块，泡去血水，平底锅放少许油，小火慢煎至金黄。2.土豆去皮切片，煎完鸡翅后继续煎土豆。3.底油爆香姜蒜，下干红椒和花椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油。4.放入鸡翅和土豆片，调入生抽和适量的糖，加少许水焖10分钟。5.装盘后洒葱花和熟白芝麻即可
132700
收集 20400蚝油鸡蛋炒米粉 步骤与做法： 1、朝天椒切段，葱切断，生姜切丝。干米粉提前用温水泡软。锅里烧开水，下入米粉煮10分钟左右，我用的粗米粉（根据情况，可以用筷子夹断判断是否熟透）。煮熟的米粉捞出备用。鸡蛋加入2克盐打散成蛋液，锅里倒油烧至7成热，倒入蛋液。等蛋液起泡基本成型，用铲子快速翻炒，可以适当炒老点好吃，盛出备用。 2、锅里留一点底油烧热，下入姜丝，葱段，辣椒段爆香。倒入煮熟的米粉翻炒几下。倒入蚝油，盐2克调味。快速翻炒均匀，避免粘锅。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。出锅前撒入葱，翻炒几下即可
20400
收集 36300家常炒脆藕做法： 1．备好两节藕、辣椒等食材；2．莲藕两节去皮洗净，切成片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用；3．将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香；4．随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒；5．加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可。
36300
收集 32100耗油鱼片做法：鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。 盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。 表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。
32100
收集 13600菌菇煲 食材明细:平菇 适量 双色蟹味菇 适量杏鲍菇 适量 茶树菇 适量 高汤 适量大蒜 适量 姜 适量 香葱 适量 食用油 适量 盐 适量 制作步骤 1. 菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。 2. 锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。 3. 姜蒜切片，香葱切末。 4. 锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。 5. 放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。 6. 转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。 7. 调入适量盐调味。 8. 关火，撒上香葱花
13600
收集 37200麻酱香拌面 食材 挂面200g 配料 芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖 做法： ① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 ② 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。 ③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
37200
收集 53300田园鲜虾粥做法： 1玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡2个小时，挤掉水份切丝，鲜虾去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟； 2锅中水开后，倒入大米，沸腾后用小火熬制一小时； 3下香菇煮5分钟，再入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。
53300
收集 67200干煸四季豆做法：1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2.豆角入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~
67200
收集 65300辣子鸡做法： 主料 鸡中翅10个 花椒一小把 干辣子八个 蒜末适量 葱末一小把 姜丝一小把 辅料 料酒适量 盐适量 糖适量 酱油适量 新手都会做的辣子鸡的做法步骤 1. 鸡翅斩块后用料酒和花椒泡起腌渍一下。准备其他配料：半块小姜切丝，葱要多点切末，蒜也多点切末，干辣子看你口味切段，花椒我爱吃麻也多点一把 2. 准备妥当开始放油下锅炸鸡，油稍微多点，鸡可以用吸油纸把料酒水分啥的吸一下，这样油不太会炸开花，连我都不怕不怕啦。炸到鸡翅两面金黄感觉有点酥脆的样子了可以捞出，放吸油纸上备用。 3. 取一点炸鸡的油下锅，油热后把蒜末干辣子花椒先下锅煸炒，出香后把姜丝葱末下锅随便翻两下，然后下鸡翅炒炒
65300
收集 21400茶树菇补气血鸡汤做法：鸡翅一盒，当归，黄芪，党参，枸杞各１０克，茶树菇一把，姜两片。１、冷锅凉水放入鸡翅，大火烧开，撇去上面的沫沫。２、转小火（但要保持水沸腾），放入所有材料，撇去油沫，至肉烂脱骨，撇去上面的油和沫沫，放盐调味即可。
21400
收集 22000酸辣肠粉 食材：猪肥肠50g、粉条50g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量 做法： 1)粉条用清水泡软；泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。 2)锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。 3)起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油，倒入适量的番茄酱，小火炒匀，倒入焯过水的肥肠，翻炒。 4)倒入清水，小火煮开，调入精盐（红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量），倒入一汤匙白醋。 5)捞入煮好的粉条，大火煮开，放入青菜叶，翻炒均匀即可。
22000
收集 53600麻辣干锅小土豆做法：1.小土豆洗净蒸熟，晾凉压扁放盘中，两面洒盐腌10min；2.碗中加盐、糖、生抽、香醋调成味汁；3.平底锅放油，腌好的土豆放入煎至两面金黄取出；4.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎；5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下，入调味汁，炒至干爽即可~
53600
收集 38300菌汤蘑菇面做法：主料：蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。调料：油、盐、酱油、花椒粒。做法：1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅放胡萝卜丝、木耳香菜。
38300
收集 44200香菇腊肠焖饭】 1.放油，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒，下香菇和胡萝卜，加老抽，料酒、糖、盐和鸡粉；2.大米放电饭煲里煮；3.电饭煲里的水煮到看不见时，把炒好的料倒进去，继续煮，煮饭键弹起后继续保温15分钟。用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
44200
收集 13900啤酒鸡 材料 鸡肉 姜片 八角 红辣椒 葱 土豆 桂皮 老抽 啤酒 盐 作法 1.小鸡宰杀洗净，剁成大块，焯水，去血沫捞出备用； 2.锅里倒入油，油热后放姜片、桂皮、八角爆香； 3.倒入鸡块、一汤匙老抽翻炒； 4.放红辣椒，倒入一瓶啤酒，放入小葱、盐炒匀小火炖制； 5.土豆去皮，切厚片，鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，炒匀炖10分钟即
13900
收集 26700极品三杯鸡做法： 主料：三黄鸡一只 配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜 调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克 做法： 1、材料图。 2、准备液体调料。 3、配料改刀。 4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。 5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。 6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。 7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒， 8、加上酱油。 9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。 10、开锅放上罗勒，盖上锅盖半分钟， 11、开锅拌均匀。 12、上桌吃吧。
26700
收集 61400DIY贵妃鸡翅做法：1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。 2、大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。 3、放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油，就可以啦。
61400
收集 69500肉酱拌面做法：1.干锅烘香花椒后加油,油热即可,捞出花椒;2.金针菇切末,豆干切丁,木耳切片;3.爆香葱白姜末蒜末,加绞肉进花椒油炒到八分熟,加2翻炒;4.加豆瓣酱,酱油,花椒粉调味,加米酒,水,中小火炖15min,下盐和糖调味;5.加乌醋提味,熄火后入葱绿;6.吃时加香菜即可~
69500
收集 35000香酥虾滑 做法： 1.虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒，入料理机打成泥 3.逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水份吸收再加，直到合适的浓稠度，这个时候下入沸水就是虾滑了 4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型 5.取下保鲜袋切厚片备用 6.准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，锅内坐油烧热 7.将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄 8.取出沥油即可
35000
收集 50700番茄虾仁做法：1.青虾去头去虾线去壳洗净,入1个鸡蛋清,加少许盐入底味,再加料酒.生抽抓匀腌15min;2.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出;3.3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末;4.锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡,入过油断生的虾仁即可
50700
收集 46400脆皮香蕉 香蕉切小段； 鸡蛋打匀后加适量淀粉再打匀，把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层； 均匀裹上一层面包屑；油放进锅里加至3成热， 用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色， 就可以捞出置于盘中，趁热撒上黑芝麻在上面； 待其冷却后，美味的点心就做好了。
46400
收集 20100虾蓉蒸豆腐做法： 食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量 做法：1)鲜虾去掉头去壳去虾线2)洗净后剁成靡状 3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱花 5)取出的豆腐切成两公分左右的方块 6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽 8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
20100
收集 26400凉拌酸辣土豆丝做法：1. 土豆切丝，干辣椒切段，蒜切末；2. 锅里烧水，放土豆丝，煮2分钟，捞起来沥干水；3. 一次放入糖，醋，花椒面，盐，鸡精，生抽，辣椒油；4. 然后在上面放上蒜末和干辣椒，葱花；5. 锅里放少许油，油热后，把油浇在葱花，蒜末和干辣椒上面；6. 把土豆和调料拌匀即可。
26400
收集 51000香煎土豆饼做法：材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
51000
收集 13400薏米蜂蜜粥 原料： 薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。做法：将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，参与蜂蜜调匀，出锅即成。美白皮肤，淡化痘印，排除体内湿气
13400
收集 13200香辣豆花鱼片 用料 草鱼中段（去骨） 250克 内脂豆腐 1盒 黄酒、盐、蛋清、淀粉 适量 葱、姜、蒜末 适量 朝天椒 4个 花椒 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1大勺 生抽 1小勺 糖 1小勺 盐 适量 炒熟花生米 适量 香辣豆花鱼片的做法 1.首先备料：紧贴鱼骨将鱼身的肉片下，鱼肉斜片成大薄片，放黄酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，浆制10分钟左右。（鱼头、鱼骨熬成鱼汤待用）；葱、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫县辣豆瓣酱剁细，炒熟的花生米略擀碎备用 2.锅中放油，小火炒香花椒先捞出，再放入朝天椒炸香捞出待用。油锅中放入姜、蒜末煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸出红油，加入鱼汤烧开，烹入黄酒、酱油
13200
收集 37500鲜虾翡翠炒饭 菠菜 玉米粒 鲜虾 鸡蛋 豌豆粒 白米饭 作法 1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要； 2.将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用； 3.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制； 4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用； 5.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀； 6.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香； 7.将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色； 8.最后，盛起来
37500
收集 20700山药木耳排骨汤 经期调养食谱 原料：山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。 做法： 1.先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干、备用； 2.排骨汆烫后，洗净沥干、备用；黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑； 3.最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。 营养小秘密： 这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进食欲，排毒养颜
20700
收集 32100酱烧茄子做法： 料：茄子、蒜头、葱、红椒、生抽、酸甜辣椒酱。 1.茄子去蒂净后间隔排刀斜切，反面也是。葱、蒜、红椒切碎； 2.切好的茄子放微波炉高火转5分钟取出滤水。热锅加油茄子放锅两面火煸1分钟；留底油葱、蒜煸香；放酸甜辣椒酱、生抽、水放煸过的茄子； 3.盖盖小火收汁撒上葱蒜和红椒末。
32100
收集 14800泡椒冬瓜做法教程图
14800
收集 25700红糖“煎”苹果的做法（生理期抚慰女性的绝妙小甜点）】1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
25700
收集 36600蛋煎鳕鱼的做法 材料 净鳕鱼肉 300克 水发香菇 葱末 精盐 绍酒 面粉 鸡蛋 4个 胡萝卜 姜末 味精 胡椒粉 色拉油 适量 1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味； 2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋 3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。
36600
收集 16900红酒炖羊排做法：食材：葱、姜切片、陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。1. 羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净 2. 羊排重新入锅，加入姜片和陈皮 3. 加波尔多红酒 4. 加适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软
16900
收集 49600秘制啤酒鸭做法：1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁
49600
收集 36000剁椒炒鸡丁做法：1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。4.入鸡丁翻炒均匀
36000
收集 29500黄金薯 1.将土豆去皮切片，放入保鲜袋中，置于微波炉内高火转8分钟（土豆熟透） 2.将熟透土豆放入碗中，用勺子撵碎成泥 3.把土豆泥搓成圆形球球 4.准备面粉、鸡蛋打成蛋液、面包糠 5.将土豆球裹满面粉 6.然后裹一层鸡蛋液 7.最后裹满面包糠 8.放入烧热的油中煎至金黄（用小火哦） 9.最后就可以出锅啦！
29500
收集 21700番茄鱼 番茄 2斤 鱼片 250克 葱 姜 蒜 少许 料酒 一点点 干淀粉 10克 盐 2克 简版番茄鱼的做法 1. 将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟 2. 将葱姜蒜洗干净,切好备用 3. 将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块 4. 锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖 5. 开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水 6. 加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加
21700
收集 37800泡菜饼做法：培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。在盆中筛入面粉。加入清水，搅拌至粘稠的糊状。再加鸡蛋，搅匀。锅中放入模具，在模具中滴入底油。舀一勺面糊填充满模具，摊至两面金黄即可盛出食用
37800
收集 11900新疆椒麻鸡 功效：健脾开胃 原料：新鲜土鸡；洋葱；线辣椒； 调料：盐；麻椒50克；花椒30克；姜；党参；香叶；桂皮；八角；草果；辣皮子；胡椒粒；大葱；白芷；花椒粉；红枣；枸杞；自制麻椒红油； 步骤与做法： 1、把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟，把姜切片、大葱切段，调料准备好洗洗，线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末； 2、煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来，加土鸡，加盐，大火煮开，转小火煨煮到土鸡9成熟，捞起
11900
收集 28700冬季滋补烤肉------孜然羊排 材料：羊排500g 黄酒1大匙 白糖1小匙 盐1/2小匙 咖喱粉1/2小匙（可省） 孜然粉2小匙 孜然粒1/4小匙 生抽1大匙 1、羊排洗净斩成一段段排骨状，然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下， 使其更加均匀入味。 2、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油，，然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时，然后打开锡纸的表面，再继续烤10分钟，使羊排收汁上色烤干身点。~
28700
收集 39000番茄鸡蛋疙瘩汤] 1.面粉中放入一点点盐搅拌均匀。2.鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。3.蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。4.番茄洗净去蒂，切成块。5.锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。6.倒入两碗清水。7.大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味。8.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散。9.等感觉锅中稍有些稠度，就可以了
39000
收集 18500补血养颜当归莲藕骨头汤做法: 1.大骨冷水下锅氽去血沫杂质,捞出备用； 2.藕去皮后切成块状； 3.砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头,大骨汤煮开后加入莲藕； 4.依次加入薏仁.当归.枸杞,所有食材放入砂锅内焖煮3小时即可~健脾除湿.益血生肌。
18500
收集 16400青蒜炒猪肝此菜猪肝滑嫩，口味咸鲜，含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是孕产妇的好菜肴。肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，适当食用猪肝可调节和改善孕妇妊娠中、晚期的贫血状况。 原料：猪肝200克、青蒜100克调料：香油1茶勺、醋1/2茶勺、酱油1大勺、水淀粉适量、盐少许、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺、葱姜末适量、蒜片适量制作： 1.猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用酱油、料酒和淀粉上浆。 2.青蒜洗净，切斜段。 3.炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷
16400
收集 38800香辣花生酱鸡丁] 1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎 2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上 3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀4.鸡肉中加入麻辣花生5.加入切好的尖椒和小红辣，搅拌均匀6.盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟
38800
收集 4600上汤娃娃菜的做法：1、整棵娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。2、热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。3、大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软。4、把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮。5、勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。
4600
收集 13000鱼片大酱汤】1、现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅
13000
收集 17000五彩丁丁大骨粥】 1.猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟,把水倒掉 2.猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。 3.准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤 4.看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢
17000
收集 20100鱼香嫩豆腐】 1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。 2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。 3.注入清水半杯。 4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。 5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。 6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
20100
收集 5900酸辣带鱼】1．带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2．锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块中火煎，煎好一面煎另一面，煎成金黄色后盛出滤去油；3．留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4．加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁。
5900
收集 30000虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1．肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2．尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3．平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可。
30000
收集 16100虾仁炒瓜丁】 1.鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用；2.黄瓜去皮切丁；3.起油锅，葱姜爆香，放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒；4.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅~
16100
收集 41300孜然土豆片 作法 1.土豆去皮，洗净，切片，清洗干净土豆中的淀粉，沥干，备用 2.洋葱，辣椒清洗干净，洋葱切片，辣椒切圈，备用 3.锅烧油，待七成热，放入土豆片，不停翻炒，待土豆片呈金黄色，捞出锅内剩余的油，放入洋葱，辣椒煸炒 4.待炒出香味，倒入炒过的土豆片，不停翻炒，尝尝土豆是否炒至自己喜欢的脆，放入食盐，味精，辣椒面，孜然，继翻炒片刻即可
41300
收集 17000香菇油菜】1、香菇洗净去蒂，在顶部打十字花刀；2、姜切成末；3、油菜洗净，锅中放水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下；4、将焯好的油菜取出摆盘；5、锅内放少许油，放入姜末爆香；6、放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡；7、出锅，浇在摆好的菜上即可。
17000
收集 22800田园蔬菜汤】1．红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；2．炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；3．加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。
22800
收集 12200烤腐乳鸡翅】1、如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头； 2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替； 3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的； 4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料； 5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略； 6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干，所以不能省去； 7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉，用大蒜爆锅，配以甜酱豆瓣酱爆炒一下，加水炖至汁收干，也是很美味的
12200
收集 9000苹果莲子炖银耳】1）银耳提前泡发，莲子冲洗干净，银耳洗净、撕碎，苹果去皮，切小粒备用。2）苹果、莲子、银耳放入炖盅，内胆加入适量冷水。3）炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅，加上外盖。4）接通电源，调好所需时间。5）汤品炖煮至时间快结束前10分钟，加入冰糖、枸杞子即可。
9000
收集 2400蒜泥炒小黄瓜】1.小黄瓜洗净，用剪刀剪去根部，炒锅中放入少许色拉油和蒜泥爆香;2.把处理干净的小黄瓜倒入炒锅中快速的翻炒，全程开大火时间约1分钟左右，起锅前放入少许盐和鸡精即可装盘
2400
收集 4300海鲜菇鱼头汤 材料 鱼头 海鲜菇 鸡精 姜片 油 作法 1.姜片放入煮锅中加清水,盖锅盖煮滚。热油锅,放入洗净的鱼头煎至双面微黄。倒入滚水煮5分钟。将鱼头和汤汁倒入煮锅盖锅盖大火煮滚,转小火煮30分钟。将海鲜菇用清水浸泡15分钟洗净。放入煮锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。揭盖，加入适量的鸡粉即可。
4300
收集 13400椒盐明虾 1．用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分；（一定要沥的很干哦）； 2．锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，人站远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴到锅中； 3．炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。
13400
收集 2900椒麻辣藕丁】莲藕削皮后切成丁；藕丁放入清水中浸泡；泡藕丁时，可将大蒜拍碎切末、葱切段；锅中倒油，开小火炸香干辣椒段和花椒；倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟；淋入蒸鱼酱油翻炒均匀，再撒入盐、葱段，沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可。
2900
收集 26200香炸土豆丝丸子】 土豆切丝,放清水中洗去淀粉;豆腐捏碎, 洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀; 将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉; 再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子, 中小火炸至金黄色捞出即可~
26200
收集 16600清蒸武昌鱼】1）武昌鱼处理干净，两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。2）盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。3）码上辣椒丝，点适量生抽，上蒸锅蒸12分钟。4）取出蒸好的武昌鱼，花生油烧开，浇到武昌鱼上即可。
16600
收集 27200上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。
27200
收集 33500干锅土豆片烹调做法 1．土豆切片，用水泡过后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好；2．锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜；3．最后将土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅
33500
收集 27900蛋炒饭】1．米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；2．炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一海鲜蛋炒饭半蛋液拌匀浸泡20分钟；3．旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”；4．然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅
27900
收集 16000养肝四宝粥】原料：粳米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克 做法：1、 梗米洗净；山药去皮切片。2、砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可
16000
收集 4500春笋排骨汤】 做法：1、排骨切块后泡入清水中，春笋切成块状，姜切片。2. 排骨放入开水中去除血水捞出，春笋也放入开水中煮5分钟去涩。3. 高压锅中放入排骨和春笋，放入足量清水,加姜，蒜，八角及香叶，盖盖开始炖。4. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，用高压锅压10分钟即可。
4500
收集 13000红烧猪蹄】做法：1.猪蹄焯水后冲净浮沫。2.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度，起锅装盘即可！
13000
收集 11900焖猪手】1.猪手剁小块,入开水焯烫捞出,冲净浮沫;2.姜去皮切片,大葱切段,花椒.八角.香叶.桂皮入料包中;3.猪手块入电饭锅,加姜片.葱段,入开水没过猪手;4.入料包.料酒.生抽.老抽搅匀,盖盖,按下煮饭键,待煮饭键跳起,再次按下煮饭键,待再挑起,盖盖焖30min即可
11900
收集 12400金裹银蛋炒饭】1．将胡萝卜切小粒、葱切末；2．鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀；3．锅内做油煸香葱末，倒入蔬菜粒翻炒；4．将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒；5．将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动；6．加盐、胡椒粉调味即可出锅。
12400
收集 6100胡萝卜烧肉 1.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块； 2.将肉倒入锅中，慢火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可； 3.此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油； 4.倒入开水，没过原料，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可。
6100
收集 15900麻辣小龙虾】：作法简单哦1、将新鲜小龙虾去除沙线（小龙虾有三个尾巴，只要揪着中间那个尾巴一拽沙线就出来了）。把葱姜切成段备用。蒜切丁备用。干红辣椒切成段备用。花椒、桂皮、大回若干个备用；2、锅中倒入油，大火加热，待油至7成热时，依次放入花椒、大回、桂皮、干红辣椒段、葱姜段煸炒，至葱姜段爆香；3、随后倒入小龙虾，加入料酒翻炒至虾壳变色；4、放入盐、老抽、糖、麻辣鲜粉、孜然粉、蒜丁、豆瓣酱翻炒至颜色均匀后加入适量水，没过小龙虾即可，大火沸后转小火炖至入味，最后再转大火收汁出锅即可
15900
收集 22900DIY板栗烧鸡翅】1．鸡翅切块，焯水控干，姜蒜切片，板栗去皮切半；2．炒锅烧热倒油，将鸡翅煎至两面金黄；3．放入姜蒜片、花椒、大料炒香，倒入一勺酱油，一勺番茄酱，四颗冰糖炒匀；4．放入板栗和水，大火烧开，转小火焖20分钟；5．大火收汁，出锅前撒点鸡精体味即可。
22900
收集 23000咳嗽必备良药冰糖雪梨】雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。1、梨两个，洗净。2、将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞、红枣、木耳。3、上屉蒸15分钟左右。出锅，即可食用。
23000
收集 24400番茄炖牛肉】 1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子; 2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开; 3.放大料、花椒、桂皮和香叶; 4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒; 5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里; 6.盖上锅盖,炖上半个小时即可！
24400
收集 14200粉蒸排骨做法：1、排骨洗净切小段。2、排骨中放入蒸肉粉、一勺郫县豆瓣、一块豆腐乳、少许盐、适量鸡精、少许姜片，最后倒入橄榄油拌匀。3、蒸锅放水烧开，排骨放盘中，蒙上保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软即可
14200
收集 16000补血补气黑米杂谷粥】1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天；2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟；3.煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时就可以喽~在这微冷的深秋，这暖暖的补血补气的粥，最适合早起或睡前喝
16000
收集 4100家庭版酸菜鱼-网上厨房 准备一包酸菜料包,市场上有各种各样不同牌子的,里面辣的程度也各有 不一,选一款自己可以承受的辣的酸菜; 将菌菇清洗干净;将葱 姜 蒜香菜切碎备用; 将鱼片洗干净; 鱼片中加入5-10ML料酒,1/4个蛋清,和1大勺(8克)干淀粉,用手抓匀;盖上 保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟; 锅烧热后倒油,将酸菜炒香;倒入菌菇炒瘪;加入热开水放汤;将酸菜汤用大 火煮上8分钟左右; 将汤盛入大碗中备用; 烧开一锅水,保持大火状态,鱼片迅速的一片片的投入,看到鱼片全部变成 白色,即可马上用勺子捞出,盖在酸菜汤上,洒上葱姜蒜末.淋上8成热的热油. 即可开吃拉.
4100
收集 5400东坡肉】五花肉切成正方块，过开水焯一下；葱切段姜切片，垫入砂锅底部，将肉皮朝下码放在砂锅里；加入黄酒、生抽、老抽、糖和盐盖上盖，小火炖90分钟；将肉取出，肉皮朝上放入带盖的炖盅内，把汤汁倒入，盖盖入锅蒸20分钟；青菜洗净焯熟，码在盘中，五花肉放在上面，淋上肉汁即可。
5400
收集 5000朝鲜泡菜做法： 1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐， 放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒， 打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。 3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
5000
收集 5900水煮肉片】 1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上； 2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末； 3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入； 4.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上； 5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。
5900
收集 10900家常炖带鱼】1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘即可
10900
收集 8600红薯莲子粥】材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆；制作：1.红豆用水泡几小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；2.所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火；3.待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜
8600
收集 2500栗子乌鸡汤 原料：乌鸡1只（约1050克）、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克 1、栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮几分钟。栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出 2、莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。 3、乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。 4、将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子，倒入纯净水（以淹没鸡身为准）。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。 5、1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。最后可根据自己口味再加入适量盐
2500
收集 4400当归红枣党参鸡汤的做法：准备好当归党参红枣枸杞，将鸡清洗干净备用准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦
4400
收集 6000蒜蓉鱼香茄子煲 茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块； 猪肉末用腌料拌腌半小时以上。 烧热油半汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，下猪肉末稍微兜炒后盛出。 烧热油1汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许。 把刚炒过的猪肉末和调味料倒入茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。
6000
收集 15600吴氏蒜蓉粉丝娃娃菜‘ 作法 1.娃娃菜清洗，切成四瓣！炒水，取出装盘！ 2.粉丝泡水，切段，摆在娃娃菜下！ 3.蒜切成蓉，热锅凉油，下蒜蓉，小火炸成金黄色，加海鲜酱油，耗油，少许水，快炒出锅！均匀倒在菜上！在菜周围在淋些蒸鱼豉油！ 4.蒸锅开锅放入盘子，大火蒸十五分钟！取出！ 5.小香葱切碎！撒在菜上，锅做点油，油热淋在香葱上即可！
15600
收集 12300地三鲜】 1.土豆去皮切块，茄子切成滚刀块，青椒手掰成小块； 2.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出； 3.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起； 4.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧； 5.加水淀粉大火收汁即可。
12300
收集 6900啤酒焖鸡翅尖】 鸡翅尖 八角 姜片 生抽 冰糖 啤酒 1瓶 蒜头 盐 老抽 作法 1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水; 2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色; 3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖; 4.焖至汁收到差不多了即可。
6900
收集 2600鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法： 1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。 2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。 3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.
2600
收集 12500紫薯山药粥 原料： 紫薯1个、山药1段（1尺长左右）、大米1杯、冰糖适量。 做法： 1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
12500
收集 7400番茄梅子冻 1. 挑上几个汁多味浓的番茄榨成番茄汁 2. 加入少许梅子粉 3. 和熬好的琼脂液拌匀 4. 倒入小玻璃瓶或是花型模具中，晾凉凝固就行，如果稍微在冷藏室内冰一下味道会更好
7400
收集 4300豆豉茄子炒豆角】1、长条茄子切成小条，放入微波炉中高火转上两分钟，将茄子预处理熟，2、豆角掐成小段后放入加了几滴油和适量的盐的开水中，水再次沸腾后将豆角捞出沥干；3、炒时提前将红辣椒，豆豉和蒜瓣一起翻炒，煸炒出香味后加入预处理熟的茄子和豆角继续翻炒。
4300
收集 8500老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
8500
收集 6600酸辣鱼片米线 营养特点： 功效：健脾开胃 补钙铁锌硒 原料：海鲈鱼；云南米线；青笋；葱；姜；蒜； 调料：郫县豆瓣酱；米醋；糖、胡椒粉；花椒粉； 步骤与做法： 1、海鲈鱼一条，洗净擦干水分。 2、片下整条鱼肉，腹部的排刺也要片掉，头尾和鱼骨斩段，鱼肉片大蝴蝶片，就是一刀不断一刀断。 3、所有片好的鱼片装大盆中，加适量淀粉抓一会再清洗干净，沥干水分后加柠檬汁和胡椒粉腌制15分钟。 4、头尾和鱼骨加姜片煎黄后加开水，煮奶白鱼汤。 5、米线提前泡软，入开水锅中烫熟，过凉开水，青笋刀丝焯熟，米线和青笋装大碗中备用
6600
收集 5400剁椒丝瓜炒蛋】 1.将丝瓜洗净去皮，切滚刀块。 2.鸡蛋打散，入油锅炒散铲起待用。3.油锅中放入剁椒和蒜蓉炒香，放入丝瓜块，加入鸡汤翻炒至软。 4.加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。
5400
收集 16600碎肉糟白菜 材料 糟白菜 300克 泡辣椒 3个 老抽 白糖 5克 蒜蓉 油 10克 五花碎肉 200克 生抽 5克 桂林三花酒 5克 姜丝 葱末 作法 1.糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用； 2.将切成细丁的糟白菜在手中握成一团，尽量挤干水份； 3.把炒锅置于灶上，倒入挤干水分的糟白菜，用小火慢炒至干爽，倒出备用； 4.锅里倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒出香味，加入碎肉，淋三花酒炒匀，再分别倒入生抽、老抽上味及上色； 5.最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中，与碎
16600
收集 6200乌鸡腿 100克 米饭 100克 香葱 3克 盐 2克 绍酒 5克 烤海苔 20克 紫叶生菜 15克 酱油 10克 胡椒粉 1克 作法 1.乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍； 2.锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉，煸炒出香味； 3.烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟，放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用； 4.烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，在铺上炒好的乌骨鸡米饭，用手将两面往里圈，圈成手卷，放少许红椒丝点缀。
6200
