在90后都开始养生的时代，健康开始成为人们目光的聚焦点。于是，一日三餐，开始成为我们关注的重点！
吃，大部分中国人其实并不陌生。多样化的区域气候滋生了上千种食材，更不要说在人类智慧下多变的烹饪方式。然而，吃，也给我们的健康带来了一些“后遗症”——肥胖！
肥胖，大家并不陌生。在物产匮乏的年代，饮食更多的是填饱肚子，而对烹饪和食材种类并不挑剔。而如今，现代科技让我们的饮食发生了翻天覆地的变化，也让肥胖、糖尿病等慢性疾病呈井喷式发展。在这个全民都热衷于减肥的时代，肥胖作为一种疾病，开始被人们所拒绝。现如今，肥胖带来的并不仅仅是体态的改变，更多的是其他疾病的出现——糖尿病！
在我国1.4亿糖尿病患者当中，患病原因主要为肥胖，或者说是因为吃错了！这是因为肥胖，很容易出现胰岛素抵抗。 然而“胰岛素抵抗”让身体分泌更多的胰岛素才能让葡萄糖得到利用，长久如此，胰岛素超负荷工作，就会导致合成胰岛素功能渐渐衰竭，从而导致糖尿病！
那么，饮食中哪些问题会导致肥胖、糖尿病的出现？
1.食材单一 ：
物流技术的发展虽然让食材更加多样化，但是大部分家庭每天所食用的食材，仍然有很大的局限。
2.肉食偏多：
生活质量的提高，更多的体现在人们对肉食的热爱。大量的肉食，很容易引发肥胖和高血压、高血压等疾病。
3.食物精加工：
人们为追求食物口感，会进行多重加工和烹饪，在这些过程中，导致食物流失大部分营养。
如今，肥胖虽然可以解决，但是西医并没有任何方法治愈糖尿病。但是我们却可以通过饮食来改变或者是预防肥胖、以及糖尿病等慢性疾病的出现！
1.多吃杂粮
杂粮当中，有丰富的膳食纤维和维生素B族，可以增强饱腹感，同时，还可降低血糖！
2.多吃绿叶蔬菜
相对于其他的食物来说，蔬菜的热量较低，而且大量的维生素和矿物质，可以提供身体细胞所需的大部分营养。
3.烹饪方式
油炸食物虽然喷香可口，但是也会让大量的油脂堆积在体内形成脂肪。所以烹饪过程中，少油少盐少糖才是正确的烹饪方式！
如今，杂粮和谷类可以说是人们最爱的养生食材，但是吃的不对，对健康没有任何帮助！
1.粗粮细作
大部分粗粮为了保留膳食纤维，所以口感并不理想。很多人为了吃粗粮，会对粗粮进行细加工。例如在粗粮当中加入白米白面、牛奶、糖等。这样吃，不仅仅对身体没有任何好处，还会导致肥胖和加重糖尿病！
2.油炸粗粮
正确的烹饪方式可以保留食材当中大部分的营养。但是油炸却会让很多的营养素流失。当油温超过120摄氏度的时候，大部分维生素就会被破坏，甚至出现致癌物！
3.种类单一
很多的人认为杂粮对改善糖尿病有好处，所以每天吃杂粮。虽然血糖有了很好的控制，但是体重却下降过快，很容易出现营养不良。
虽然杂粮对控制血糖和体重有很好的效果，但是对于一些肠胃不好的朋友，也要适当的吃杂粮，避免加重肠胃不适！
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