本文参加美厨学院“解密舌尖2 我敢来挑战”征文,豪华厨具等你拿!
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跟随“舌尖2“之“心传”的脚步看到陕西张世新老人做的手工空心挂面的画面,其精湛技艺给我留下了深刻的印象,像这种纯手工的传统工艺制作出来的好面可遇不可求。
我们家人都满爱吃面食的,平时除了折腾各种面点外。我还喜欢利用面条机做各种面条,如鸡蛋面、胡萝卜面、菠菜面、蕃茄面等……做好的面条可用来煮汤面也可以炒蒸着吃。虽然不如传统工艺纯手工面的精细!但利用面条机也能做出绿色健康的好面。
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