【黑芝麻玉米发糕】：可当小点心吃

这几天牙口和胃口都不是太好，三餐总想吃点软软的有味道的饭菜。于是各种“发糕”换着花样的做；发糕搭配汤类最适合，西红柿面絮汤、萝卜疙瘩汤、丝瓜汤等同样换着花样的做。小毛病都喜欢善待，慢慢的好多了。

有时我常想，人到老年，若一直能自己的事情自己做，哪儿不舒服了，想吃点什么了，还能根据身体所需用营养健康的食材做简单调理，那该多好！

“黑芝麻玉米发糕”是这几天吃的最多的一款发糕，麦香、玉米香、芝麻香，咬一口松松软软，没有特意加糖，但细细品有淡淡的香甜。尤其刚出笼的“黑芝麻玉米发糕”散发着浓浓的芝麻香味儿，往往还没吃饭，几块发糕先进肚了。完全可当小点心吃。

用的黑芝麻依然是@新浪美食 @鲜8食品 ，的芝麻香礼盒。芝麻质量非常好，自然的香味儿！

 原料：

普通面粉 150克

玉米面 100克

黑芝麻粉 50克

白糖 2克

干酵母 3克

小苏打 微量

清水 适量

做法：

  1、备好面粉、玉米面、提前磨好的黑芝麻粉。

2、温水里加酵母、白糖搅至完全溶解。面粉、玉米面、黑芝麻倒入面盆，加入一点小苏打拌匀，和成较软一些的面团。

3、笼屉上铺好略湿的纱布，将软面团直接放到笼屉里盖好进行发酵。

4、面团发至两倍大，盖好用中火烧开后，继续用中火蒸25分钟。

制作提示：

   1、选择质量尚好的黑芝麻，小火炒制，晾凉后用破壁机磨成粉状。

2、加点小苏打和白糖是为了促进发酵，增进口感，不喜欢的也可不加。

3、面团一定要软一点，不可太硬。

4、也可加入葡萄干和红枣之类的。