茄子豆角的做法
食材用料：长茄子、长豆角、油、盐、鸡精 、生抽、蒜、红椒
做法：豆角洗净切成约5公分长。茄子洗净，切成跟豆角差不多长的条。红椒、蒜切碎。锅烧热，下入多一些油烧热。倒入豆角炒半分钟。至豆角变色。倒入茄子一同快速翻炒约2分钟。至茄子稍微变软。把茄子和豆角盛出备用。锅洗净，重新下入少许油烧热。倒入蒜末炒香。加入红椒，转中小火。倒入茄子和豆角快速翻炒。加适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。开吃啦，健康美味，你们喜欢吗？
茄子在国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。这两样在一起是健康的美食。
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