总有人说每天都看营养知识，但是有些知识看过就忘了，今天就给大家推荐一个朗朗上口的顺口溜，跟大家再讲讲吃饭这件事儿。
每天早起一杯水，
早起喝完再动嘴。
两杯鲜奶一个蛋，
每天都吃杂粮饭。
一块海带一把菇，
半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
一两豆腐常叮嘱。
一两鲜鱼一两肉，
最好再加一把豆。
一匙枸杞半匙盐，
一把坚果助延年。
三匙素油 2:2:1，
橄榄大豆亚麻油。
一万步走八杯水，
吃动平衡不后悔！
下面我们一句句来解释一下。
睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过200毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
2.
两杯鲜奶一个蛋
每天都吃杂粮饭
早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
3.
一把麦胚一块薯
一两豆腐常叮嘱
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E和镁、硒等矿物质。
这里提的「一块薯」是指150克左右的薯类，比如红薯紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
4.
一块海带一把菇
半斤鲜果一斤蔬
海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
5.
一两鲜鱼一两肉
最好再加一把豆
这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃 80 克的鱼和 50 克的肉。
一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
6.
一匙枸杞半匙盐
一把坚果助延年
枸杞富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为 5～6 克。
一把坚果，大约是 25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
7.
三匙素油 2:2:1
橄榄大豆亚麻油
三匙素油约 25 克～30克。最好将各种油搭配着吃。
比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按 2：2：1 的比例搭配。
8.
一万步走八杯水
吃动平衡不后悔
除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够 1.5 升～1.7升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？
愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。
责任编辑：史胜男
校对：王婉玲、吴美华
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