茶，是中华民族的举国之饮。
茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。
中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
茶主要以制茶中的发酵程度进行分类
我们来看看这六大品类都有哪些名茶
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茶依照发酵的程度，汤色也从淡到深
PS：
11月，又到了秋茶大量上市的时节，福建作为全国著名的茶乡，所产各种茶叶闻名天下，但很多人不知道这些好茶真正的产地，现在让我们来了解一下吧。
福建主要有以下名茶：
乌龙茶类
红茶类
正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫
白茶类
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
花 茶
福州茉莉花茶
这些名茶在福建的产地分布如下：
自古水为茶之母 好茶须有好水配。
“无水不可与之论茶也”，水与茶的关系总是相得益彰，再好的茶，无好水则难得真味。水的好坏对茶的色、香、味影响实在太大。
《茶经》中云：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍濑勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊（降）以前，或潜龙蓄毒于其间。饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者，井水取汲多者。”
翻译成大白话：首先是要远市井，少污染；重活水，恶死水。故认为山中乳泉、江中清流为佳。而沟谷之中，水流不畅，又在严夏时，有各种毒虫或细菌繁殖，当然不好喝。
问：矿泉水和纯净水的区别？
A.矿泉水是天然无污染的深层矿岩水。恒大冰泉就是标准的矿泉水，是长白山深层火山岩深部的地下水，至少经过50多年的天然过滤，水质天然无污染，营养丰富。如果看到天然矿泉水，只要身体不是太差，捧起来都能直接喝。
B.纯净水就是地表水(自来水或井水)，通过技术过滤掉污染物和杂质，只有水，没有任何营养物。
问：什么是软水？什么是硬水？
总的来说，软水和硬水是水的硬度来决定的，硬度是指水中钙镁离子的总含量。
纯净水就是软水，几乎不含钙镁元素。硬度高就是硬水，煮出来会有水垢。恒大冰泉硬度是25-100左右，居于软硬适中的位置。200以上的水偏硬，世界卫生组织推荐的生活饮用水硬度不超过100。
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