冬天了，不光是女士们补身体的时候，家里的男士们，也要注意自己的身体，别光抽烟喝酒，营养上也要注意了，给广大的男人们推荐几款美食，健康又下饭，赶紧回家做起来。
1. 尖椒炒肥肠
步骤：
1.首先呢，我们将买来的肥肠清洗干净，记得要多清洗几遍，肥肠不容易清洗，别怕麻烦，洗干净以后呢，切成小段放入盆中，加入醋和食盐等反复揉搓，戴上手套最好了，不然容易弄手上油，这样清洗以后呢，肥肠里面的油就少了很多，吃的时候不用担心有更多脂肪，辣椒也切片，葱姜等切片准备好。
2.在锅中烧开水，将切好的肥肠放入锅中焯水并捞出来，然后呢，再准备一锅水，将前一锅水倒掉，加入八角大料和肥肠等，煮1个小时以上，关火，沥干水分备用。
3.开始炒肥肠，一点点油即可，爆炒花椒大料和葱姜，将肥肠倒进去迅速翻炒3分钟，变色以后，加入辣椒和生抽食盐和白糖等，搅拌均匀，就可以关火了。
提示：
这样做出来的肥肠，香而不腻，太好吃了，男人们有福气了。
2. 土豆肥肠
步骤：
1.第一呢，买来的肥肠需要用食盐浸泡，并好好洗干净，如果担心里面洗不干净，就用剪刀剪开，洗5遍以上，直到里面没有异味为止，然后呢，烧开水以后，将肥肠放进去煮5分钟，倒掉脏水，再换一锅水，接着焯水，直到洗干净，没有任何的异味了，就可以在清水中浸泡了，沥干水分等着炒。
2.白糖、葱姜蒜个辣椒、豆瓣酱以及生抽和老抽等都准备好，老抽是用来上色的，一定要有，但是不要多。将肥肠切成片状，锅里预热，将肥肠放进去翻炒，加入调味品搅拌均匀，中小火就可以了，避免糊锅，川菜主要就是辣，调料很重要，所以，吃完这顿饭，你就要多喝点绿茶之类的，败败火。
3.在砂锅或者高压锅炖20分钟，肥肠软烂不腻，太好吃了，然后呢，放入土豆，一起炖，3分钟以后就可以吃了。喜欢吃辣的多放辣椒，保你多吃两碗米饭。
3. 肥肠面
步骤：
做肥肠面呢，面的选择很重要，劲道爽滑，所以最好是买手擀面，自己做或者去市场买都是可以的。
1.将调味品准备好，葱姜和泡椒都切好，需要辣椒和花椒大料等，最后的时候需要一点香菜，也要提前切好。
3、我们提前2个小时将煮好的肥肠切好了，这样做的目的是为了节约时间，直接吃熟的就可以了。
4.锅里预热，爆炒葱姜蒜，然后呢，放入肥肠炒1分钟，炒出香味，加入高汤大火煮开，真香啊，煮开以后，我们将面放入里面，开火后煮3分钟，就可以了。
还有一个做法就是将汤倒出来，清水煮面，煮熟以后，将面捞在高汤里面，加上肥肠等，非常好吃，最后撒上一把葱花，就可以吃了。
不管是哪个方法，都特别给力，小朋友不放辣椒，都吃了一大碗呢。
其实呢，肥肠可以做更多美食，卤着吃也很好吃，凉拌啥的都是可以的，我还见过很多人吃火锅的时候，也会将肥肠放在里面，特别好吃，尤其是就着那个调料，好吃又下饭，里面还可以加入自己自己喜欢的各种蔬菜，荤素搭配，营养均衡，特别美味。
还可以跟很多蔬菜在一起凉拌，也是不错的。
欢迎大家分享更多美食。
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