UC头条：吃了几十年的肥肠, 还是这种做法最好吃, 脆嫩无腥味, 太香了!

1、肥肠又名猪大肠、猪肠。

2、 今天老刘就来分享一下“生爆肥肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大肠、蒜苔、小米辣、洋葱、线椒、生姜、海鲜酱、黄豆酱

4、肥肠是超市买的半成品，不用清理。把肥肠放入锅中，放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火再煮十分钟。蒜苗切段，线椒去蒂切斜段，小米辣切辣椒圈，洋葱切滚刀块。时间到时捞出肥肠，再把肥肠切段

5、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入肥肠和所有辅料一起翻炒，再放入一勺海鲜酱、蚝油、适量老抽上色、生抽、白糖、食盐、适量料酒锅边淋入去腥、少许黄豆酱，翻炒入味，翻炒均匀即可出锅

6、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症