不管夏天多炎热，这道菜都要吃，我家每次配稀饭吃都光盘

很多人不知道鱼干该如何吃，而鱼干的保鲜程度，让远方的味道不再是思念。鱼干，由新鲜的鱼经过洗净-剖开-加盐腌制直至晒干。这反复天然的风化，让美味锁定在阳光下。

自然的鱼干形成不添加任何防腐剂，洗净之后生盐腌制，待入味再在暴晒下完成。

所以，美味的鱼干，要有一个好的品质。

(一)五花肉焖鱼干

准备材料:葱姜蒜一份，五花肉适量，月鱼干5条。

做法:将鱼干泡水洗净表面盐份，炖成方便的块头。

五花肉切适中块备用，葱姜蒜切片。

取一砂锅，放置凉水煮沸，放入五花肉，姜，2分钟后放入鱼干。

煮到入味，再放入葱点缀。

很多人问，为什么在鱼干里放入五花肉，因为五花肉的肉甜味可以综合鱼干的咸味。

这样的搭配恰到好处。

不管夏天多炎热，这道菜都要吃，我家每次配稀饭吃都光盘