【松香玉米糕】
需要准备：
玉米面110克；面粉110克
盐2克
泡打粉8克；
液体类食材：
玉米油55克；牛奶160克
鸡蛋1个；蜂蜜10克
做法：
1、先把除液体食材外的所有材料混合，用手动打蛋器把材料搅拌均匀，不要有结块。
2、液体材料放进打蛋盆，搅拌均匀。
3、干性材料倒入湿性材料中，用刮刀轻轻拌匀。
4、在模具中铺上油纸，把玉米面糊倒入模具。烤箱预热180度5分钟，中层烤25分钟。表面金黄，用牙签插入面包，带不出面糊就可以了。
5、基本到20分钟的时候，玉米的香味就飘出来了。烤好的玉米面包趁热去掉油纸，否则被水汽渗透的面包就不好吃了。
6、这个玉米糕，烤出来特别的松软，而且凉透后的松软口感也不会变。
【藜麦蔓越莓发糕】
需要准备：
红糖20克
开水300克
藜麦60克
蔓越莓干80克
普通面粉250克
酵母3克
做法：
1、红糖用开水来融化。
2、藜麦淘洗干净，蔓越莓干切碎丁。
3、3克的酵母，要等红糖水温度降到30度左右再放入，不然酵母的活性就被杀死了。
4、接下来就非常简单了，就是各种搅拌。加入面粉，拌匀。
再放入蔓越莓干，拌匀。
藜麦过滤掉水分，倒入面糊中，再次搅拌。
5、之后就是放在温暖出等待发酵了。比较省心的方法是放入烤箱，设定38度，基本1小时就发酵的满满的了。
盛放面糊的容器，可以在四周刷一层油，这样蒸好更容易脱模。
6、蒸锅里要放入足够的水，等蒸锅上汽后蒸30分钟。拿出来晾到温热后脱模就可以了。
7、发糕是一种凉透后也非常好吃的主食，那种蓬松的口感依然不会改变。这种营养的做法，健康和美味兼得，做一次你就知道多香啦！
【韭菜馅饼】
韭菜500克
鸡蛋2个
虾皮1把
食用油、盐、香油
面粉500克、温开水260克
做法：
1、鸡蛋打散后，放入热油中，只要凝固就迅速关火。
用锅铲弄碎，过程中一定要等油烧热了再放入蛋液，这样蛋液快速凝固，可以保持嫩滑而不会老。
2、我们做素馅的，就需要把韭菜馅料炒一下，等鸡蛋捣碎后倒入切好的韭菜，再次开火，保持中火，快速翻炒。过程中不用放料酒，因为即便沥干水分的韭菜，一加热也会有水分析出。
3、小虾皮可以给素馅增加丰富的口感，而且虾皮的含钙量很高，很适宜人体吸收。
4、放入适量盐，炒匀就关火，也就10来秒就可以，不需要炒熟。
5、做馅饼的面，可以用烫面，不需要发酵，面团也比较软。
揉成面团后覆盖保鲜膜静置20分钟。
6、搓成长条状，切成均匀的小剂子。
7、包入馅料，先包成包子再按扁。
8、热天里做馅饼，其实一点都不热，也许煮饺子你还是需要用到灶台，但烙馅饼，只需要在电饼铛里抹上一层油，预热后放入馅饼，选择馅饼程序就行了。
做好后，我的电压力锅里也在做绿豆汤呢，果然是绝配，不过等不及要先吃上几个馅饼喽。
【火龙果椰蓉方糕】
需要准备：
火龙果70克
牛奶300毫升
玉米淀粉35克
砂糖5克
椰蓉适量
做法：
1、最主要的两种食材就是：火龙果和牛奶。
2、倒入细砂糖后用破壁机研磨，打出细腻的汤汁。
3、不用过滤，果肉里的籽已经比较细腻了，把所有果肉汁倒入一个搪瓷锅里。
4、一般来说，35克玉米淀粉的量是合适的，但建议不要一次放入，来先20克的，保持中小火，放入淀粉后不断搅拌。
逐步放入淀粉，这个状态就可以了。
5、这个器皿，把略微粘稠的果肉倒入其中，用勺子背抹平。
6、晾凉后表面附上一层保鲜膜，入冰箱冷藏2小时。
不能太热的时候就覆盖保鲜膜，否则一堆水汽就低落到方糕上了。
7、方糕很容易凝固，找一个干净的面板，倒扣轻敲一下就能整个倒出来。切成大小均等的小方块，再撒上椰蓉滚一滚，完工！
每次我做好后，都放入密封的小盒子里，裹上厚厚的一层椰蓉，味道不仅浓香，而且防止彼此间粘连。这样放入冰箱冷藏，等家人回来，一起享用，相当清爽呢！
【紫薯发糕】
需要准备：
小紫薯160克（去皮后）
面粉200克
牛奶220毫升
酵母5克
蔓越莓干30克
提子干30克
朗姆酒1勺（用来浸泡提子干）
做法：
1、2个小紫薯去皮后切块，放入蒸锅蒸熟，取160克的量备用。
2、紫薯块混合220毫升的牛奶，一起放入破壁机，打磨细腻。
3、研磨后的紫薯糊糊是比较粘稠的，倒在一个大碗中，加入5克的酵母，注意这个紫薯糊的温度不能太高，在35度左右再放入酵母。
4、接着将200克的面粉和紫薯糊混合，由于不同面粉吸水性不同，所以有可能湿度不合适，根据情况灵活调整，太稀就加面粉，粘稠的搅拌不开就加入牛奶。
5、这个状态就可以了，在朗姆酒里浸泡好的提子干、30克的蔓越莓干，一起放入面粉糊中，拌匀。
6、容器用耐高温的玻璃器皿或者这样用来做戚风蛋糕的模具都可以。面糊倒入前，用小刷子蘸油涂抹四周一圈，这样脱模时候方便。
等了37分钟，就已经膨胀成这样了，可见室内不开空调的状况下，温度有多高。
7、在蒸锅里放足量的水，因为要蒸半小时呢，这个时间是在上汽之后开始算的哦。
想知道是不是蒸熟了，用牙签扎入，带不出面糊就说明中间比较干了，是蒸好了。
8、等待冷却的过程中，紫色接触到空气，氧化后颜色就变浅了，温热的时候脱模切开，赶紧来一块，真的会吃上瘾啊！
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