美食家qhdwdjlcc与您分享正宗山寨版的黄花鱼罐头做法

山寨版的黄花鱼罐头

图/文qhdwdjlcc

 

这世道什么都有山寨版的，也包括我自己做的这个黄花鱼罐头！咱先姑且不去论它的利于弊。呵呵！先看看我做的这个成品卖相如何！

我做的这个山寨版黄花鱼罐头只为逗自己开开心！咱也赶回潮流！也是人生的一种乐趣。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效. 一般人群均可食。

 

黄花鱼罐头做法：

主料：小黄花鱼

辅料： 盐、胡椒粉 姜块  葱白  大蒜  干红辣椒  白酒  红葱头  大料   白醋 蒸鱼豉油  冰糖

 

 

1.小黄鱼洗净干净后去掉头部，除去内脏，控净水分。

2.盆中放入控净水的黄花鱼，加入盐、胡椒粉、姜片、 红葱头、白酒、搅拌均匀，腌制半天。

3.锅中加入花生油烧热，放入黄花鱼炸至定型后捞出。

4.另起锅加少许底油烧热，先下入葱白、大蒜、姜块、干红辣椒、和炸好黄花鱼，在烹入白醋盖盖闷2分钟，再掀开盖子放入蒸鱼豉油、白酒 、 冰糖，加水淹没锅中鱼，放入1粒大料，大火烧开，转小火慢炖至汤浓快干时即可出锅。

5.寻找一个吃过的鱼罐头瓶子，清洗干净，控干瓶中的水分。

6.将炖好的黄花鱼整条竖放进罐头瓶中塞满，再将剩余的汤水倒入瓶中。拧好盖子，哈哈！一个山寨版的黄花鱼罐头就出这样出品了。

只因为是放心健康的。