全然不顾消费者食用安全，五家餐饮店在制作包子过程中非法添加含铝泡打粉，触及刑律。近日，河北省保定市公安局竞秀区分局对涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪的五名犯罪嫌疑人依法刑事拘留。
在“秋收100”行动中，针对食品安全问题，保定市公安局竞秀区分局韩村北路派出所与食药大队联合对辖区内的多家餐饮店进行检查，发现有五家餐饮店在制作包子的过程中均有非法添加含铝泡打粉的行为。
经调查证实这五家餐饮店负责人已涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。公安机关近日对五家餐饮店负责人依法刑事拘留，案件正在进一步审理当中。
添加含铝泡打粉的危害
泡打粉是一种化学复合疏松剂，馒头、包子，面包等面食添加后，就能快速发泡，变得膨松，因此被作为食品添加剂广泛使用。“现在市面上分为含铝泡打粉和不含铝泡打粉两种，但是两者价格差距比较大，一些不良商家为追逐利益就使用含铝泡打粉来发面。”办案民警介绍。
身体内含铝过量极为有害，可导致骨组织密度增加,骨质变得疏松,可使脑组织发生器质性病变,出现记忆力衰退,甚至痴呆，还会使皮肤弹性降低，皱纹增多。然而，一些不法商贩为了谋取利益，随意大量使用含铝泡打粉。
由于长期食用含铝超标食品会损害人体健康,国家卫计委等五部门已在《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中明文规定,从2014年7月1日开始,小麦粉及其制品禁用如“泡打粉”、明矾等任何含铝添加剂。
如何辨别“铝包子”呢?
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