梨的黄金饮食搭配你知道吗？

(2012-09-05 09:26:30)

    秋季养生重在养肺，那么养肺吃什么好呢？肺属金，在五行中对于白色，我们不妨多吃梨。不但能防燥去热，还能健脾益胃。

 　中医认为，梨性寒，有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症。秋季的主气是燥，肺最容易首邪，所以秋季是咳嗽等呼吸道疾病的高发季节。梨有很好的止咳化痰、清热、润燥的功效，常用来治疗肺燥、肺热咳嗽，小孩咳嗽，父母常常给孩子吃梨，或者给孩子做冰糖炖梨、银耳雪梨羹等食品，效果好，安全，而且美味可口，小孩儿非常喜欢。现在营养学认为梨含有很多对人体有益的物质，有很好的保健作用。梨含水分非常多，所以梨非常解渴，口干舌燥时吃上一个梨马上就可以即可。梨还含有鞣酸、配糖体等成分，有很好的止咳作用；梨中富含果胶，有助于消化，通利大便，缓解便秘。

梨的黄金饮食搭配

   古代人用梨治病的时候最喜欢把梨捣成汁。现在方便了，很多家庭都有榨汁机，“懒人”就直接榨梨汁喝就行。

梨+陈皮——缓解嗓子干痒

    勤快点的可以晒点橘皮，用梨跟橘皮一起煮汤喝，晒干的橘子皮留个几年就是陈皮了，所以大家不妨多预备点，随时都可以用。
    梨和橘皮适合干咳的人喝，尤其那种嗓子觉得干痒，还有得咽炎的人，都可以用它来缓解症状。

梨+百合银耳——缓解干咳

   如果干咳到一点痰也没有的程度，还可以在里面加些百合和银耳。

梨+藕——润肺去黄痰

    如果有黄痰就加些藕。藕是凉性的东西，下火活血，不但能润肺去热痰，还能解暑热呢。跟梨一起榨汁的话我们就挑些鲜嫩的。
   其实梨这个东西正如古人说的那样，吃多了伤脾，吃少了没用。所以我做的时候至少都是用一斤梨加一斤藕，榨完之后兑点水，放点蜂蜜，家里的玻璃壶最好装满一壶，然后就当饮料喝。

梨 生吃熟吃功效不同

    梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效；把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

    梨虽然是佳果，但也不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。另外梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食。梨不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。也不要与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

梨与什么食物相克？

吃梨禁忌螃蟹和开水

    在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，所以古人说“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果”。同时，在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃，所以不可同食。