斑点叉尾鮰-人工养殖

我国并非斑点叉尾鮰的原产地，因此人工养殖历史并不长。

1984年，湖北水产研究所从美国引进斑点叉尾鮰原种，1987人工繁殖成功，开始在全国各地推广养殖。截止2020年，斑点叉尾鮰已在我国20多个省（市、自治区）推广养殖，年产量297732吨，其中年产量超1万吨的省份分别是：四川、广东、湖北、湖南、河南和广西。

四川作为斑点叉尾鮰养殖的主要地区（产量位居全国第一），因此本章将结合四川的养殖现状来详细介绍有关斑点叉尾鮰人工养殖的相关内容。

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养殖模式

目前，斑点叉尾鮰养殖模式主要有3种：池塘养殖、水库（大水面）养殖和网箱养殖（因网箱养殖逐步取缔，故在此不做介绍）。

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池塘养殖

池塘养殖分池塘精养和混养两种方式，池塘精养是斑点叉尾鮰最主要的养殖模式（图2-1、图2-2）。

图2-1 池塘养殖的红鮰

图2-2 池塘养殖斑点叉尾鮰

（1）池塘修建（选择）关键点

面积：不宜过大，建议单个塘口面积不超过10亩，塘口不能串联；

水深：建议水深保持在1.5-2米范围内，最深不宜超过2.5米；

水源：水源水质要好，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标不能超标，能够自然进排水更好；

电力：最好能够配备380伏动力电；

安全：选址前一定要避免选择易发生洪灾的地方，同时也要做好必要的防洪措施；

交通：一定要选择交通便利的地方，运输车辆要能够直达塘口。

（2）养殖密度及产量设计

A．商品鱼养殖

在确定放苗的密度（或数量）时，需要确定两个个关键信息：亩产和出鱼规格。

商品鱼亩产通常根据本地的气候，也就是斑点叉尾鮰的最佳生长期（水温在20度以上的时间）的长短来决定，以四川为例，四川斑点叉尾鮰主养区（成都、乐山、眉山）的最佳生长期从4月下旬到10月上旬（5个多月时间），通过调查及实践，亩产控制在3000斤左右比较合适。

确定亩产之后，需要确定出鱼规格，我们可以用这样一个简单的公式来确定斑点叉尾鮰商品鱼养殖的放苗数量，放苗密度（尾/亩）=设计亩产÷出鱼规格÷成活率。

B.苗种培育

苗种培育可分为两个阶段，首先是水花到寸片（养到几百尾或者几十尾一斤）阶段，然后是寸片到100克/尾左右（鱼苗阶段）。

投放水花时需要把握的核心点是：放苗时间、出售规格及计划出鱼时间。

斑点叉尾鮰繁殖季节一般从5月开始，到8月结束，时间跨度比较大。在此前提下，选择什么时间放苗其实就决定了当年的最佳生长期有多长，出售规格和出鱼时间决定了该批次水花的养殖期，简单来说就是想要在计划时间内出大规格苗种，那放养密度一定就得减小，反之则可以增大放养密度。

这里给大家一个参考的放养密度：

水花到寸片：10万尾/亩。

寸片到鱼苗：1.5-2万尾/亩。

若是想要从水花养到商品鱼出塘，那么建议根据最终计划的商品鱼出鱼数量来倒推需要投放的水花数量，不宜过多。这里也给大家一个参考值，投放水花的数量按照最终出鱼的商品鱼数量的5倍即可，同时，水花放养密度尽可能的小，以提高当年鱼苗的整体规格。

（3）品种搭配

斑点叉尾鮰属于底栖鱼类，为了充分利用水体空间资源和天然饵料，建议搭配适当的花鲢和白鲢，同时也可以搭配其他品种，比如鲫鱼、鲤鱼等。

推荐搭配品种的数量如下：

花鲢和白鲢共150-200尾/亩，二者比例可以做到1:1。

鲤鱼和鲫鱼等其他品种选一种，设计产量不超过斑点叉尾鮰产量的10%即可。

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水库（大水面）养殖

水库（大水面）养殖斑点叉尾鮰主要针对是商品鱼养殖阶段（图2-3），不建议进行苗种的培育。

水库（大水面）养殖斑点叉尾鮰设计亩产应该低于同地区池塘亩产，以四川为例，池塘亩产3000斤，则水库（大水面）设计亩产（只算水面）建议不超过1500斤；具体原因分析如下：

水库与池塘相比有个最大的优势在于有着比较完善的水生生态系统，水质好，并且非常稳定；水库另一大特点就是通常不能进行清塘操作。因此，我们在进行养殖时，不能破坏其水体的稳定性，一旦水质遭到严重的破坏，想要通过人为调节的方式让其恢复几乎不可能（若要恢复，则必须停止养殖并且需要非常长的时间进行水质调节），这是水库与池塘相比无法做到的，因为在池塘养殖中，我们可以清塘后重新蓄水以保证初期水质达标，后期可以通过人工调节的方式保持水质稳定。

水库养殖斑点叉尾鮰，建议搭配花鲢和白鲢的数量可以多一些，按照亩产800斤左右设计，比例也可以做到1:1，或者进一步提高花鲢的数量也是可行的。

图2-3 水库养殖斑点叉尾鮰