卤兔肉做法
【卤兔肉材料】熟兔肉300克、菠菜100克。
【卤兔肉调料】香油、盐、花椒、婪、味精各适量。
卤兔肉详细做法
1.将熟兔肉切块;姜洗净,切片:花椒与少许水一起放入锅 中,煮成花椒水备用。
2.将菠菜洗净,切段,用沸水焯一下,捞出,凉凉备用。
3.取一只碗,放入盐、花椒水,味楮.姜片.香油、兔肉块卤 1小时,捞出装入盘中,放上菠菜段即可。
兔肉中富含人体大.迪和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益 智的功效。免肉含蛋白质高达70%,而脂肪和胆面醇含蚤低于其他肉类, 故兔肉还有荦中之素的说法。
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