阿胶蜂蜜是“黄金搭档”

夏天来了，内忧外患的“火热”让人很容易上火便秘，老人和女人较易中招。便秘会引发一系列问题，如加重心脑血管疾病，排便用力还会增加脑溢血发生危险；女人便秘不但小肚子鼓鼓的，由于毒素的吸收，皮肤也会变得粗糙难看。所以，在炎热的夏天中，通便、润肠、补水尤其重要。

北京老年医院中医科主任医师李博介绍，夏季宜养心，阿胶入肝经，而肝主生发，生血而养心。且阿胶性平味甘，有滋阴润燥的功能，因此，夏天适量吃点阿胶是非常不错的。而有些人觉得单独吃阿胶有点腻，李博推荐，不妨配着蜂蜜和黄酒一起吃，既能调理身体，又能满足口味上的享受。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。它含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素及果糖、葡萄糖、淀粉酶等，具有润燥解毒、美白养颜、润肠通便的功效。早在《本草纲目》中就有记载，蜂蜜入药可清热、补中、润燥、解毒、止痛。生蜜性凉，能清热；熟蜜性温，故能补中。蜂蜜的味甘性平，故能解毒；柔而糯泽，故能润燥。

因为阿胶与蜂蜜都是味甘性平的物质，其中阿胶可补血，滋阴润燥；蜂蜜可补气，润肠通便。这样配合着食用，可补一血一气，一滋一滑，润肠通便，功效更增。但李博特别提醒，阿胶和蜂蜜虽好，但一定要购买正规企业、大厂家的，以防买到假冒伪劣产品，起到适得其反的作用。另外，在吃阿胶时，加入少许黄酒，可以起到解腻的作用。

专家提示：阿胶性滋腻，脾胃虚弱者要注意服用方法。建议早餐前服用，效果最佳。另外，如果能和山药、百合、薏米等调理脾胃的食材一起煲汤食用，可以促进阿胶的消化吸收，有效避免出现不适症状，达到理想的滋补功效。