感谢邀答，玉米、土豆、红薯、山药这类食物富含淀粉，糖友们吃了之后血糖肯定会升高。但糖友们也不必担心，只要将这些食物当做主食来吃，掌握食物交换份原则，就能让餐后血糖升的不那么快。
甜玉米的升糖指数为55，蒸熟的土豆为65，红薯为77，山药为51，这么一看，升糖指数都不低。但相对于我们吃的大米饭升糖指数85，这些食物的升糖指数还是比较低的。
如果糖友们用这些食物替换掉一部分主食来吃，对血糖是有益的。就拿土豆来举例，土豆的维生素含量是所有粮食作物中最全的，几乎与蔬菜相当，尤其是维生素C和维生素B族维生素含量较高。把土豆当做主食来吃，比吃单纯的白米饭要有营养的多。
按食物所提供的热量计算，大约每吃3两土豆，就要减少2两米饭，每吃3两红薯就要减少1两米饭，每吃4两山药，就要减少1两米饭。这里是大致估算值，具体的量需要糖友们在吃的时候自行摸索，最好能在吃的前后测一下血糖，这样能更好的把握吃多少比较合适。
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