健识药师谈 | 吃水果会影响钙的吸收吗？

来聊聊关于“补钙”的那些事~

我们知道，牛奶是钙的主要来源，一杯250ml的牛奶中约有250~300mg的钙，可以补充日常所需的三分之一。但人们会面临这样的疑惑：“牛奶可以与水果同时服用吗？会不会影响钙的吸收？”

首先，我们可以给出肯定的答案：“不会的！”

出现这样疑惑的人，估计是因为受到一些关于蔬菜中含有草酸，会影响钙的吸收之类的观点的影响。的确，很多我们平时吃的蔬菜的确含有大量的草酸，例如菠菜，韭菜等等。如果它们与钙一起服用的话，钙会和草酸形成草酸钙的沉淀，的确会影响钙的吸收。

但水果中含有草酸的品种非常少，大多数是含有丰富的维生素和果酸。并且，维生素C在一定程度上还能促进钙的吸收。

其实，补钙率决定了补钙效果的好坏，并不取决于补钙的多少。有时钙摄入量不足时反而吸收率更高。所以，大家在补钙的时候应该注意尽量把一天的钙基础量分次服用，而且，钙片补钙应注重连续性，切勿断断续续，这样的补钙有时还会对身体有不好的影响。

另外，晚上睡前补钙的效果会更好。因为睡觉时的胃肠蠕动比较慢，不仅有利于食物在胃肠道的停留，还有利于钙质吸收。夜间的时候血钙较低，身体会刺激分解大量骨钙，引发低钙血症，导致肌肉抽搐。因此睡前补钙可以避免消耗骨钙，有利于睡眠。

在这里还要提醒大家，日常补钙除了通过喝牛奶摄入大量钙以外，还应该注意以下几点：

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可以食用一些含钙量比较高的食物，比如虾皮，海带等；

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可以食用一些优质蛋白质，比如蛋类，鱼，虾等；

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多补充含维生素C的食物，就像我们刚刚所说的，水果可以促进钙的吸收；

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最重要的一点，一定要注意充足的日照！因为直接摄入的钙，小肠是无法吸收的，只有转化为维生素D，才能被我们身体所利用，达到补钙的目的。

肖茏珂 药师

毕业于天津医科大学药学专业，理学学士，现于天津医科大学朱宪彝纪念医院就职。