三款靓汤解油腻

《 文摘报 》（ 2019年02月16日   04 版）

　　给胃肠道减负，要从调节生活习惯入手，作息规律，适当运动，并且保持饮食上的清淡。饮食清淡不主张过分节食，可以适当多吃蔬菜水果、少吃点肉，同时注意避免刺激性、辛辣、油炸、肥腻和难消化食物，还可以吃点小米粥、喝点普洱茶，来刮刮油水。下面介绍三款消脂解腻的汤水：

    芦根粉葛猪肉汤

　　材料：新鲜芦根100克，鲜粉葛250克，绿豆100g，瘦猪肉100克，陈皮1块，盐适量。

　　方法：瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时，加盐即可。

　　功效：清热生津、养中健胃。适合一家大小日常饮用。

    赤小豆云苓鲫鱼汤

　　材料：云苓50克，赤小豆50克，鲫鱼1条，陈皮1块，盐少许。

　　方法：鲫鱼洗净，煎香两面备用；将赤小豆、云苓、陈皮分别洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入鲫鱼，改中火继续煲1.5小时，加盐即可。

　　功效：清热、祛湿、健脾。适用于精神困倦、口黏、身重、痰多、小便不利等。

    雪梨响螺汤

　　材料：雪梨2个，银耳15克，响螺1只，猪展肉150克，陈皮1块，盐少许。

　　方法：将银耳用清水浸透发开洗净；响螺去壳取肉洗净；雪梨去核切块；陈皮、猪展肉分别洗净；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述材料，中火继续煲1.5小时，加盐即可。

　　功效：清热降火、滋阴生津。尤其适合经常虚火上炎，容易出现口腔溃疡、口干、口渴等人群。