一，绿豆。

绿豆是一道非常容易储存的谷物，把它放在家中，可以自己做成绿豆芽来吃，随时保持家里有蔬菜的状态。

【在家生绿豆芽】

1.准备200克绿豆，用冷水去浸泡出芽，然后找一个有网眼的筛子，在底下铺上一层笼布，发发芽的绿豆放入笼布上。

2.在上面盖上一层打湿的棉布，找一个盆子，整个地把网筛放入，每天重新两次，早一次晚一次，其他时间用重物压住。

3.3天之后绿豆芽就能长得很长了，把根剪掉即可炒菜。

二，金针菇。

金针菇吃完之后也可以把余下的根单独种起来，能够多长两次，这样就能够充分利用。

【种金针菇】

1.在吃金针菇之前把它的根切下来，大概2.5厘米左右。

2.找一个平底的容器，在里面放入一块纸巾，然后倒入少许清水，刚刚浸湿纸巾就可以。

3.把金针菇放进去，放在一个阴冷通风的地方，每天保持纸巾的湿润，大概7天左右就能够长出，吃完之后还可以接着种植，反复去利用。

三，小白菜。

小白菜也是家里非常重要的一道绿叶小蔬菜，它不同于大白菜，小白菜是非常容易生长的，平时可以在阳台上放上一点养花的土，放在花盆里面就可以去种植，买回来的小白菜，如果当时吃不到的话，直接把它放入花盆中浇上一点水就可以养起来，这样吃的时候从花盆里拔出几棵就可以了，不吃的时候还是生长的状态，蔬菜越长越大，而且还能够保持不腐烂是一举两得的事情。

四，韭菜。

用韭菜根种韭菜比较方便，长得也快一些，把韭菜根修剪好，放入花盆中，大概隔六七厘米种上一棵，然后施肥，然后保持花盆里面土壤的干燥，不要太湿，这样韭菜会长得非常旺盛，吃完一茬还可以接着长出来再继续吃，根修剪一下，去掉1/3的根，再继续放入土中，这样它会长势更好。

五，葱。

现在的大葱可真的是太贵了，但是像我们在家平时是离不了大葱的，最喜欢吃的调料就是葱姜蒜了，大葱买回来之后可以把葱根埋入土中去，放入阳台上种植起来，吃的时候再去拔出一棵，吃不到的大葱可以一直种植着，这样随时都能够吃到新鲜的大葱，前几天去超市买菜的时候，两棵大葱就花了7块钱如果有这个方法的话，就不会产生浪费。

六，大蒜。

今年的新蒜已经下来了，还有的人家中有去年没吃完的旧蒜，现在是新蒜旧蒜都在市面上出售的状态，去年的蒜价格要低一些，新蒜分量重价格也高，如果要种植的话最好是买发了芽的，买回来之后直接放入花盆中埋上土去种植，勤浇水能够长得非常快，长出来的蒜苗可以炒肉吃，宅家长时间不出门的话，也能够给家里边增加一些绿叶蔬菜补充营养了。

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