这个季节的老家，丝瓜可是遍地都是的，都喜欢在院围墙的边上种上四五颗，沿着院墙爬起，刚入夏的时候可以摘来当菜吃，老了还能晒干用来洗碗。但是现在这个年代基本种丝瓜就是用来吃的，成本低，不管清炒还是清炖都非常的好吃。
丝瓜的好处不查不知道，一查吓一跳，竟然可以有这么多，绝对超过西兰花的营养价值。丝瓜中含非常高的维生素C（美白预防感冒），还富含B族（抗疲劳），而且丝瓜中汁液还有能保持皮肤弹性的特殊功能，还能活血通络这个具说跟妈妈有关，可以下奶的（所以说等我生二胎了，绝对知道该 吃什么）哈。反正好处很多，感兴趣的可以百度查一下。
今天给大家推荐一个简单的家常吃法，汤汁非常鲜美，做法还极其简单
【制作步骤】
第一步：丝瓜用刮皮器去掉外皮，然后对半切开，再斜切成0.5厘米宽的条
第二步：加点配菜，让汤更加营养和美味。木耳提前泡发，少许红萝卜丝，蒜末，鸡蛋一个
第三步：锅中留底油，先下蒜末炒出香味，然后再倒入切好的丝瓜
第四步：翻炒半分钟以后，加入一碗水，放盐和鸡粉，想提鲜就再放点一点耗油
第五步：水开以后，调一点水淀粉（就是淀粉加水调好成稀糊状），倒入锅中
第六步：水再次开了以后下入其他的配菜，木耳，红萝卜丝等。
然后倒入打散的鸡蛋，想要碎点的鸡蛋花，就左手倒蛋液右手用筷子搅拌，如果想要大块的蛋花，就不要动，
出锅淋点香油，一碗清淡又十分鲜美的丝瓜鸡蛋汤就做好了。反正自从减肥以来，我就特别钟爱清淡的东西。
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