早餐就爱这小饼，比馒头包子都香，不用和面，香软可口！

早餐吃腻了豆浆油条？那就试试今天这款土豆饼吧！做法非常简单，厨房小白也可以轻松驾驭，不用和面，多种蔬菜和火腿放在一起，搅一搅拌一拌，平底锅烙一烙，别提多好吃了！十分钟快手早餐，即使放凉了吃也不硬！老公孩子都喜欢！口感脆软香甜，简单又不失营养！

【食材】

土豆三个 火腿20克 菜椒20克 甜玉米50克 胡萝卜20克 鸡蛋一个 面粉20克 盐半勺 孜然粉半勺 菜籽油少许

【做法】

1.土豆洗净去皮后切成片，放入锅中蒸15分钟，蒸熟的土豆用勺子压碎，然后捣成土豆泥备用。菜椒、胡萝卜、火腿分别切成丁，甜玉米掰成颗粒备用。

2.将捣好的土豆泥放入碗中，加入准备好的菜椒、胡萝卜、火腿和玉米，然后再倒入面粉和鸡蛋。添加半勺盐和半勺孜然粉，用勺子搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，油热后，用勺子取一小团搅拌好的土豆泥压扁，放入锅中小火慢慢煎，期间不停的翻面，一面儿定型之后再煎另一面，两面煎至金黄色就可以了！

【味道】

一口咬下去脆脆的，再继续嚼就发现里面是软软的，可谓是外脆里嫩，吃完第一个还想吃第二个！根本停不下来！

【小贴士】

煎土豆饼建议用不粘锅，这样煎出来的土豆饼不易碎，而且存放时间长，受热均匀！

如果土豆饼不易成形的话，可以增加适量的面粉。

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