在夏天的时候，都愿意吃一些酸酸甜甜的好吃的美食。
今天就为大家介绍一种特别适合在夏天吃的美食叫做桑葚果酱。
可能大家都听说过桑葚，桑葚有丰富的维生素，而且还能够促进肠道吸收，这是我们可以在平时多吃一些桑葚，桑葚是属于深色的水果，所以它的做法也是非常多的，今天就教给大家一种桑葚的做法，就是把桑葚做成果酱，随时随取。
首先，我们要买回新鲜的桑葚，一定要用盐水泡一下，因为桑葚里面可能会有小虫子，将它泡一泡之后，你会发现像它吸满了水分，这个时候，我们要把桑葚的根蒂去掉。
料理机或者是破壁机拿出来，把桑葚打成碎末，如果要是想吃颗粒状的就可以，打的时间短一点儿，如果想吃的细腻一些，就可以多打一会儿。
打好之后要下入锅中迅速的翻炒，防止粘锅，再翻炒的过程当中，一般用中火就可以了。
将它翻炒直冒泡的时候，我们就可以扣上锅盖，让桑葚焖几分钟，然后在其中加入几粒冰糖，冰糖要比绵白糖好，它的口感更好，也更容易被人吸收，而且也不会那么甜，放冰糖的程度要依照个人吃糖的长度去放，这样做出来才够美味。
放好冰糖之后再熬煮个五六分钟就可以出锅了，在出国之前我们也要淋上一些柠檬汁，如果喜欢可以再放一些桂花酱或者是精盐。
为什么要放精盐？精盐是用来提鲜的，会让这个桑葚的果酱口感更加的丰富，而且不容易坏，但是不要放的太多，以免过咸。
我们要准备一个消毒过的玻璃瓶或者是罐头瓶儿，把它沥干水分，里面不要有水。然后果酱晾凉，倒入玻璃瓶当中，放到冰箱，吃的时候就可以把它拿出来。这时，就可以把它抹在面包上或者是馒头片上，这个非常的好吃，大家可以在家里面试一试，真的非常好做，自己在家熬煮就可以做出美味的果酱。
果酱是特别酸甜的一点的，最多加一点冰糖或者放黄糖也是可以的，就按自己的口味是怎么样的，去调制。我们也可以在里面加入一些葡萄干儿，或者是巧克力碎，这样味道也会更好。
你学会了吗？赶快在家里边试一试吧！
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