有一所不大的房子,
有一扇向南开的窗,
有个宽敞院子,
闲暇时打理一下种满蔬菜的小菜园。
推门见绿,充满花香,
和家人一起散散步聊聊天,
这就是我们所“向往的生活”。
相信许多小伙伴都在看这一档
何老师与黄老师
及一众明星参与的美食节目
节目中,几个嘉宾住在一个叫「蘑菇屋」的地方,这里远离城市,大家可以和大自然亲密接触。
花花草草,古朴自然,看到这里,仿佛回到了小时候住过的农家大院里。
800 颗玉米换来的
家常版佛跳墙
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用料
火腿片 / 黄酒 / 水
鲍鱼 / 蘑菇 / 木耳 / 瑶柱
肉皮 / 花胶 / 虾 / 鹌鹑蛋
牛蹄筋 / 排骨 / 半只鸡 / 黄酒
做法
1. 整鸡冷水下锅,同时加入切好的牛蹄筋和排骨,炖 2 个小时,炖煮的过程中要记得撇开浮沫;
2. 同时将鹌鹑蛋煮熟剥皮;
3. 另起锅将炖好的整鸡取出解成块,与排骨和牛蹄筋铺在锅底;
4. 倒入刚才熬好的鸡汤。摆上鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、大虾和鲍鱼。倒入黄酒,盖上盖继续炖 2 个小时,就完成啦!
好吃到让人尖叫的
豆瓣鱼
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十三香 / 生抽 / 盐 / 姜末
水 / 淀粉 / 葱末 / 料酒
陈醋 / 蒜末 / 油 100g
做法
1. 将鱼洗净去鳞,鱼身两面切花刀,均匀抹上少许食盐及料酒腌制十分钟;
2. 用厨房纸将鱼身上的水份抹干,在鱼身上拍上淀粉。锅中油烧热后,将鱼煎至两面焦黄盛出备用;
3. 另起一锅加入底油,油烧热后放入蒜末、姜末爆香,再倒入豆瓣酱炒出红油,加少许十三香调味;
4. 倒入适量水烧开。将煎好的鱼放入汤汁中,再加入盐、陈醋、生抽调味,大火煮 10-15 分钟后将鱼盛盘;
5. 最后在锅内汤汁中加入 20g 水淀粉勾芡,待汤汁变浓稠后浇在烧好的鱼上,撒上葱花即可。
黄氏飘香
秘制烤肉
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用料
五花肉 / 孜然 / 盐
辣椒面 / 油 / 葱花
做法
五花肉切薄片,放上烤盘,刷一点油,烤制过程多翻面,烤至表面微焦的时候撒盐、孜然、辣椒面、盐、葱花即可。
迷倒了王中磊的
四喜大丸子
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用料
肥肉丁 / 瘦肉丁 / 淀粉
水 / 酱油 / 盐 / 香油
姜末 / 胡椒粉 / 油
做法
1. 五花肉打成肉馅,颗粒可以大一些。荸荠切碎,姜切末加入肉馅中,加入少许盐、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉调味,肉馅中加入一点干淀粉,用筷子顺着一个方向搅打肉馅,搅到肉馅上劲儿;
2. 手上沾凉水,团成 4 个大小均匀的肉丸子,团好的肉丸子下锅炸 5-6 分钟,不要频繁翻动,以免丸子碎掉;
3. 丸子炸好后捞出备用。另起一锅,倒入少许油,放入大料、葱白煸炒出香味,再将炸好的丸子放入锅中,加入适量老抽、生抽、糖调味,倒入事先烧好的开水,基本没过丸子,大火烧开后小火烧 40 分钟左右。炖好后大火收汁就完成啦~
还有教科书般的炸酱面
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据说是第一次做的油条
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花式技巧满分的花卷
简单却又高大上的汉堡
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希望小可爱们都可以好好吃饭~
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