重五山村好
榴花忽已繁
粽包分两髻
艾束著危冠
又是一年农历五月初五
端午节到了
端午节起始于春秋战国时期,至今已有2000多年。
关于起源,版本很多:有说源于古代崇拜龙图腾的部族举行的图腾祭祀,是先民拜祭龙祖、祈福辟邪的节日;也有纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念东汉孝女曹娥说等,以纪念屈原之说影响最广最深。
2009年中国端午节将三省四地习俗“打包”申遗获得成功,成为我国第一个被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录的节日类项目。
粽子,又叫做“角黍”“筒粽”,后来还出现了“蒸裹”、“白玉团”等名字。其由来已久,花样繁多。
人们将大黄米泡上,然后用煮过的苇叶、马蔺包黄米粽子,还要在粽子锅里煮十几个鸡蛋,提前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用。
梁朝《续齐谐记》记载,五月五日楚人以竹筒贮米,投水以祭屈原,后因避蛟龙窃食,在竹筒上塞楝叶,并缠彩丝。
从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。
吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
监制:刘江东
审核:殷冬
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