(2012-02-23 09:05:24)
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中国白藜芦醇抗氧化剂红葡萄酒心脏疾病杂谈分类：
红酒美食很长一段时间以来，医生们一直认为红葡萄酒对心脏是有好处的，但是最近的一些报道又引起了人们对这一话题的讨论。 FoxNews网站的资深健康管理主编Manny Alvarez最近接受一位读者的咨询：“我听说最近又有一些关于葡萄酒对心脏有益的新闻报道，具体是什么情况呢？”
Alvarez说是有这么回事，一位顶级红葡萄酒健康研究专家因涉嫌资料造假而被Connecticut大学辞退，随后这一事件被刊登在了各大医学期刊上。
白藜芦醇是红葡萄酒中一种有效的抗氧化剂。这位专家一直在研究它的功效，认为白藜芦醇对心脏健康有益，比如：降低胆固醇、保护血管内膜、减少炎症和凝血的机率、甚至能够预防诱发心脏疾病的糖尿病和肥胖症等。
Alvarez就这一问题请教了纽约琼H.蒂施女子健康中心(Joan H. Tisch Center for Women’s Health)的医学主管Nieca Goldberg。
Goldberg 表示：“我想说的是不一定非得靠葡萄酒来预防心脏疾病，人们需要做的是在日常饮食中找到获得抗氧化剂的途径。蓝莓、石榴等都是含有白藜芦醇的水果，这就是不通过酒精的摄入而获得抗氧化剂的一种方法。另外就是尽量挑选不同颜色的蔬菜和水果，增加日常饮食的多样性。因为红色、橙色、黄色的水果和蔬菜中含有不同的抗氧化剂，所有的抗氧化剂都有助于软化血管防止血块积聚。”
本篇文章来源于中国葡萄酒信息网
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