(2010-01-15 09:05:52)
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美食饮食咖喱鱼丸快手咖喱鸡肉盖饭紫色透明分类：
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我的微博最近忙的我是晕头转向，也没觉得做了啥大事，就是琐碎的事情多，之前贝太杂志跟我定了一篇稿，给我三个星期时间，我还说不用，一个星期就够，结果都两个多星期了还没搞定呢。说来惭愧，前天刚交了懒人厨房圈的美食大赛的菜菜，报名我到快，都过来好些日子才上菜，终于交了一份。我最近是到处欠账，不是大前天欠了人家的菜，就是大大大大前天欠了人家的稿，现在还欠着乐乐橙的烧饼捏，都不记得日子了。还有几个月前欠的肉夹馍没上呢。
这道菜不但操作简单，省事，做法还能多变。在旧文中介绍过
超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭，今天的菜是在
超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭的一个延伸，方法是一样的，不过变通了一下。变成了三道菜，分别是：咖喱蛋、咖喱鱼丸、咖喱鸡肉土豆。
上周末吃的
周末私家迷你火锅宴剩下点鱼丸，为了就几个不在冰箱里放到忘记，干脆直接做咖喱的时候一起放进去了。另外最近超市活动，买鸡蛋送了一个蒸蛋器，主子爱吃鸡蛋，但老吃蒸鸡蛋我觉得太单调，他又爱吃咖喱，又爱吃鸡蛋，又爱吃肉，得嘞，做着一道咖喱菜都齐了，这就有了这道咖喱三合一。菜熟了以后，把蛋和鱼丸盛出放入盅内，然后淋上泰式甜辣汁做点缀和调剂口味用，也可以把鱼丸串起来拿到哪吃到哪，哈哈。
原料：鸡蛋3个，土豆1个，鸡胸1块，鱼丸数个，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块）
制作：
1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。
2.蒸蛋器内倒入适量的水。
3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。
5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆，煎过的更好吃。
6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。
7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。
8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
--------------------------------------适合上班族制作的快手美味菜---------------------------------
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