每一道美食
都应该视作一段缘分
且以后很难再相遇
因为好吃的料理
是季节机缘的巧合
那天南地北的蔬菜
能在一碗相遇
怎不值得珍惜
最近HBO迷们应该都知道他们的新剧《我的天才女友》，《我的天才女友》是意大利最受欢迎的作家埃莱娜·费兰特的“那不勒斯四部曲”之一。
埃莱娜和莉娜是在那不勒斯同一社区长大的两个女孩，因为都在对方身上发现了吸引自己的地方，而成了一生的好友。
但这两个同样天资聪颖的女孩，却因为种种原因，走上了完全不同的人生道路，抛去她们自身性格不说，家庭对她们两人的影响也是十分巨大的，今天我们来看看，这两家不同的餐桌氛围。
一个夏日的清晨，阳光照在还在熟睡的埃莱娜脸上，迷迷糊糊里她睁开睡眼，走向餐桌，却见一家人都在等她，还不知怎么回事时，爸爸妈妈弟弟妹妹都向她道贺起来。原来她以优异的成绩考上了中学。
也是一个阳光灿烂的清晨，圣诞节早上，莉娜收到了哥哥作弄她的礼物，十分恼火，连碗也不给哥哥摆，正在两人闹得不可开交时。爸爸起床了，他也收到哥哥的礼物，是莉娜和他利用工作之余，反复琢磨做出的一双鞋，款式十分新颖，爸爸穿上也十分合脚。穿着新鞋在屋里来回踱步的爸爸开始对这双鞋大家赞赏，说这双鞋是上帝送他最好的礼物.....正在两兄妹暗自高兴偷笑时，爸爸却来个一百八十度大转弯，一脚踹在哥哥屁股上，并扬言要宰了他。羞愤之余的莉娜，捡起鞋，把它束之高阁了。
上了中学的埃莱娜功课一落千丈，就连一直看好她的父亲也打算放弃了，也就是在这张餐桌上，妈妈却在这时一反平日的态度，给了她坚定的信念：你不比别人差，坚持学习，你可以的！
一直自认为不如莉娜有天分的埃莱娜，后来成功考上了大学，并写出一本畅销书，成为一个很受欢迎的作家。在一个个看似不可能困难面前，她凭借自己的毅力做出了童年伙伴都没能做到的境地。
看似聪明强大的莉娜，却是内心有着自己都不易察觉的自卑，在那个圣诞节后，她放弃了设计鞋子，如果这时她从父亲那里得到的是鼓励，或许情况又是另一番景象。
被迫放弃学业的莉娜，在一个个男人的感情纠葛中，过着接近疯狂而痛苦的生活，虽然她富有神秘的吸引力，但却让爱她的人跟随她同样陷入疯狂的境地。她也不是没有成功过，比如她能破天荒的手绘出让人惊讶的广告画，能在当地独树一帜的引领沙龙式的商业营销，能比她男友都更快掌握计算机语言......然而，她却很少能在一个行业中坚持下去，也很难与一个男人经营一段长久的感情，在别人都摸不着头脑的情况下，突然放弃一段生活，到了六十岁还在玩人间蒸发。
台大的欧丽娟老师说，通常人们都是在接纳自己的朋友那里实现自己，在否定自己的人那里迷失自我。
我们的家庭往往会是我们信心开始建立的地方，餐桌上父母的一句：你可以！或许可以帮你穿上勇敢作战的盔甲，他们骄傲或许会成为你坚持下去的助力。
所以，在吃饭前给孩子多一点温暖的鼓励吧！他们不仅会因此吃得更香，身体更好，心理上也会你的言语而得到滋养，活成一个性格更健全的人。
有了故事，我们今天的美味也不能少。
进入三九严寒，一碗热气腾腾的炖饭，相信会给你带来好胃口吧！
杂菇炖饭
开始动手
配料：
口菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇、鸡菌、生姜、大蒜、生菜、芥花油、盐、大米、小米、蔬菜汤
做法：
1. 大米和小米先煮熟，口菇切片，鸡菌对剖、生菜切成细丝，生姜用刀拍碎
2. 小火热锅，倒入芥花油，翻入生姜块和大蒜，再下口菇，翻炒一下，倒入蔬菜汤和米饭一起煮，煮开以后，放入蟹味菇、白玉菇和鸡菌一起煮。
3. 等后放入的蘑菇后好了之后，再放入金针菇和生菜丝，煮开后，下盐调味即可。
多醣体普遍存在蘑菇中，每种蘑菇都含有不同类型、不同功效的多醣体，经常吃不同的菌类，可以滋养我们身体免疫系统。
很多时候我们都把那种全身白白的银针菇当成了金针菇，其实有些带黄色的才是金针菇哦！白白叫银针菇。
芋头豆汤饭
开始动手
配料：
芋头、干豌豆、莴笋、金针菇、莴笋、芥花油、盐、大米、小米、蔬菜汤
做法：
1. 干豌豆提前浸泡至两倍大，芋头切小块，莴笋去皮后，且小丁，叶子切细
2. 小火热锅，放入芥花油，放入滤干的干豌豆翻炒，翻炒一下后加蔬菜汤，煮半小时。
3. 大米、小米同时用电饭锅煮上，豌豆煮得刚刚软，倒入正在煮的电饭锅中，放入芋头一起再煮半小时左右。放入莴笋丁，煮软后再放入金针菇和莴笋叶，煮开后，撒盐调味即可。
豆汤饭在成都十分常见，因为其内容丰富，很受欢迎，不过通常都是用肉汤或加了肉煮的，我们今天分享的是纯素做法，也可以按自己喜好加入自己喜欢的蔬菜、比如胡萝卜、白菜等。
鹰嘴豆青菜咖喱炖饭
开始动手
配料：
鹰嘴豆、菠菜（或其他青叶菜）、红薯、姜黄粉、咖喱粉、椰浆，藜麦、大米、芥花油、盐
做法：
1. 鹰嘴豆提前浸泡五六个小时，藜麦和大米提前浸泡两三个小时。
2. 浸泡好的鹰嘴豆煮半小时，滤干水分，煮的汤不要倒掉。红薯且小丁
3 . 小火热锅，倒入少量芥花油，放入鹰嘴豆翻炒几分钟，再放入红薯丁一起翻炒，然后放入姜黄粉和咖喱粉一起翻炒均匀后，倒入滤干的大米和藜麦继续翻炒几分钟，再煮鹰嘴豆的汤一起煮20分钟左右，然后倒入菠菜和小杯椰浆一起煮十分钟，最后撒盐调味即可。
在煮的过程中，要注意不时搅拌，避免糊锅。
红薯土豆藜麦炖饭
开始动手
配料：
红薯、土豆、洋葱、藜麦、椰子油、盐、胡椒粉
做法：
1. 红薯、土豆、洋葱切小块，藜麦浸泡两小时后滤干水分
2. 小火热锅，放入一勺椰子油，下洋葱块炒香，撒少许胡椒粉，再放土豆和红薯一起翻炒几分钟，然后把藜麦倒入一起翻炒几分钟，倒两杯水煮到土豆红薯软后，撒盐调味即可。
土豆和红薯的相遇也是一种惊喜哦！藜麦是谷物之王，它也富含大量完全蛋白质，这是相比动物蛋白来说丝毫不逊色的，并且藜麦还含有人体所需的多种氨基酸，甚至连婴儿所需的氨基酸也含有，除此之外，它其中各种维生素和微量元素也是较其他谷物更为丰富，是素食者理性的主食。
海带腐乳杂粮炖饭
开始动手
配料：
海带、腐乳、玉米粒、青豆、鹰嘴豆、小麦、大米、藜麦、芥花油、盐
做法：
1. 海带提前浸泡后，加少许醋煮二十分钟，鹰嘴豆浸泡五六个小时，大米、藜麦、小麦提前浸泡两三个小时，然后把这几样粗粮一起煮熟
2. 小火热锅，倒入芥花油，放入青豆和玉米粒翻炒一下，放入海带加水煮到七成熟，放入煮好的米饭，一起煮10分钟左右，加入腐乳搅拌均匀，再煮两三分钟，加少许盐调味即可。
腐乳融入汤汁中，让这道饭别具风味。
假如早上煮了豆浆又喝不完，怎么办呢？之前我们分享了豆浆可以煮面条、煮汤圆，其实用来做豆浆炖饭也很好吃哦！
山药板栗豆浆炖饭
开始动手
配料：
豆浆、山药、板栗、新鲜香菇、大米
做法：
1. 先把米饭煮上，趁煮饭的时间把山药和板栗切成小丁，然后放到米饭中一起煮，香菇洗净后切成细末备用。
2. 等米饭煮到七成熟，加入豆浆和香菇，小火慢慢煮。在煮的过程中，不时搅拌，避免糊锅，大约煮二十分钟左右即可。
豆浆的醇香融入米饭中，十分养人。这道炖饭，软烂香糯，很适合老人和小孩，康复期的病人也很受用。
今天分享的音乐来自我的天才女友中的配乐，为本剧配乐的音乐家是Max Richter，他接受过传统音乐的专业训练，也致力于将前卫的电子乐与古典音乐融合，你从他的音乐里可以感受到现代的节奏和优雅的古典美的交融并蓄。
关于这本书和这部剧，思嘉还会经常跟大家分享观后感，一起来读书追剧吧！
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