【咖喱学堂2】香兰叶包鸡

　　

　　香兰叶包鸡

　　主料：鸡腿肉

　　配料：泰国番茄酱40克、泰国鱼露2克、蚝油15克、白胡椒粉3克、白糖8克、泰国甜辣酱汁40克、鸡粉4克、泰国香兰叶75克、色拉油1千克

　　做法：

　　1、鸡腿肉去骨分开，切成每个重约30克的块。

　　2、切好的鸡肉加入番茄酱、泰国鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、鸡粉腌制30分钟入味备用。

　　3、用泰国香兰叶将腌好的鸡腿肉逐个包成三角形状扎严。

　　4、锅中加入色拉油烧至五成热，入包好的鸡肉中火炸4分钟至熟装盘，跟泰国甜辣酱蘸食即可。