【小厨小菜】-腊味芋头糕

材料：芋头500克粘米粉2杯糯米粉1/4杯腊肠2根水1又1/3到1又1/2杯（每杯水约245毫升）香菇6朵虾米2大勺（每大勺为15毫升）
调料：五香粉1/8茶勺（每茶勺为5毫升）白胡椒粉1/4茶勺白糖1茶勺香油1/2茶勺鸡精1/4茶勺蒜2瓣盐适量色拉油适量葱花花生碎
做法：
1.香米加水，浸泡2个小时以上。香菇也用清水泡开
2.芋头去皮，切成小粒。腊肠和香菇也切小粒。大蒜拍破去皮
3.坐锅火上，烧热后，下油，爆香蒜粒后，捞出蒜粒不用，下腊肠粒，炒出香味
4.下芋头粒，虾米和香菇粒，并加五香粉，胡椒粉，白糖，香油和盐调味
5.一直煸炒到芋头粒略软，盛出备用
6.泡好的米连水一起，放入搅拌机，打成米浆
7.将米浆同炒好的芋头拌匀，倒入抹过油的容器里，上锅蒸60分钟左右
8.蒸好的芋头糕略微晾凉后脱模，切成小块，表面撒葱花和花生碎。